carne ensopada com molho de tomate
Receita de carne ensopada com molho de tomate que é tudo de bom! Perfeita para aqueles dias em que está com preguiça de cozinhar e tudo o que quer na sua cozinha é o máximo de praticidade. Vem comigo: pega papel e caneta para anotar.
Como fazer carne ensopada com molho de tomate?
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 8 dentes de alho amassados
- 3 cebolas picadas
- 1kg de carne de acém em cubos
- 1 colher (sopa) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
- 6 tomates sem sementes picados
- Pitada de noz-moscada
- 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha picada
- 1l de água
- Em uma panela frite no azeite o alho e a cebola até dourar.
- Acrescente na panela com o alho e a cebola, o sal, a pimenta, o alecrim, o tomate, a noz-moscada, a salsa, a cebolinha e a água.
- Tampe a panela, e deixe cozinhar por 20min, em fogo baixo.
- Depois desse tempo, acrescente a carne.
- Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até a carne ficar macia.
- Se necessário coloque mais água, na panela com a carne.
- Quando a carne estiver macia, deixe o molho reduzir.
- Sirva quente.
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Dicas para preparar carne ensopada com molho de tomate
Ah, fazer carne ensopada com molho de tomate é uma receita clássica e deliciosa! Primeiro, escolha um corte de carne que seja bom para ensopar, como acém ou músculo. Esses cortes ficam mais macios e saborosos quando cozidos lentamente.
Antes de tudo, tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Aí, doura ela em uma panela com um fio de óleo até ficar bem moreninha. Isso ajuda a selar os sucos e dá um gostinho especial.
Depois de dourar a carne, adicione cebola e alho picadinhos e refogue até ficarem dourados. Aí, coloque o molho de tomate. Eu gosto de usar tomate pelado em lata, mas você pode usar o molho de sua preferência.
Adicione um pouco de água, só o suficiente para cobrir a carne, e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi-tampada. Isso vai deixar a carne bem macia e o molho saboroso.
No final, uma pitada de orégano ou manjericão fresco cai super bem. Sirva com um arroz branquinho ou uma polenta cremosa. Fica uma maravilha! Bom apetite!
