Bacon assado com pimenta

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bacon with pepper honey crust
Tempo 2h
Porção 6 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Check1kg de bacon sem a pele
  • Check2 cabeças de alho picadas
  • Check1 colher (sopa) de óleo
  • Check1 colher (sopa) de pimenta-calabresa
  • Check½ colher (sopa) de pimenta rosa-esmagada
  • Check2 pimentas-malagueta bem picadas sem sementes
  • Check½ colher (sopa) de grãos de mostarda triturados
  • Check2 colheres (sopa) de mel
Modo de preparo
  • CheckDeixe o bacon de molho de um dia para o outro em água.
  • CheckRetire o bacon.
  • CheckDescarte a água.
  • CheckColoque o bacon em uma panela.
  • CheckCubra com água.
  • CheckTampe a panela.
  • CheckDeixe ferver 40min.
  • CheckRetire e escorra o bacon.
  • CheckTransfira o bacon para uma assadeira.
  • CheckReserve.
  • CheckFrite o alho no óleo até começar a dourar.
  • CheckRetire o alho e transfira para uma tigela.
  • CheckMisture ao alho frito a pimenta-calabresa, a pimenta-rosa, a pimenta-malagueta e a mostarda.
  • CheckPincele o bacon com mel.
  • CheckSalpique a mistura de alho por toda a peça apertando bem.
  • CheckLeve o bacon ao forno a 200º coberto com papel alumínio por 1h.
  • CheckRetire o papel alumínio.
  • CheckAumente a temperatura do forno para 220º.
  • CheckDeixe dourar.
  • CheckRetire.
  • CheckSirva quente.
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