Torta de ricota com geleia de framboesa

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Torta de ricota com geleia de framboesa | Sobremesa com ricota
Tempo 1h
Porção 8
Nível Fácil

Torta de ricota com geleia de framboesa com receita fácil para testar na sua casa! O modo de preparo é simples e prático, e o melhor de tudo é que acaba se tornando uma excelente aposta para amantes de sobremesas e doces com ricota caseira. Tudo de bom, com toque da roça e da vovó. 

Como fazer torta de ricota com geleia de framboesa?

Ingredientes
  • Check1 lata de leite condensado
  • Check1 lata de leite medido na lata de leite condensado
  • Check2 colheres (sopa) de amido de milho
  • Check1 limão (suco)
  • Check4 gemas
  • Check500g de ricota
  • Check2 colheres (sopa) de açúcar
  • Check1 vidro de geleia de framboesa
Modo de preparo
  • CheckBata no liquidificador o leite condensado, o leite, o amido de milho, o suco de limão, as gemas, o açúcar e a ricota.
  • CheckBata as claras em neve.
  • CheckAcrescente a mistura do liquidificador.
  • CheckMexa levemente.
  • CheckTransfira para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  • CheckLeve ao forno a 180º até ficar firme.
  • CheckRetire.
  • CheckDeixe esfriar.
  • CheckLeve à geladeira.
  • CheckSirva gelada com a geleia de framboesa por cima.

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Como preparar ricota caseira?

Fazer ricota em casa é uma daquelas receitas simples que me dá muito orgulho. Começo aquecendo 2 litros de leite até quase ferver. Então, desligo o fogo e acrescento o suco de 2 limões. 

Misturo e deixo repousar por cerca de 30 minutos. Vai-se formar uma separação entre o soro e os coalhos. 

Com um pano fino colocado sobre uma peneira, coe a mistura, mantendo os coalhos e descartando o soro. O que fica no pano é a ricota! Guardo na geladeira e uso em várias receitas.

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Como servir torta de ricota com geleia?

Ah, torta de ricota é uma sobremesa que sempre agrada aqui em casa. Depois de prepará-la e deixá-la esfriar, costumo espalhar uma camada generosa de geleia por cima, seja de frutas vermelhas, damasco ou a que tiver à mão. 

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Torta de ricota com geleia de framboesa @melepimenta

Adiciono algumas frutas frescas por cima para decorar e, pronto! Uma delícia que fica ainda melhor acompanhada de uma boa xícara de café.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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