Iogurte grego com geleia de framboesa

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A spoon and three jars with greek yogurt, raspberries and jam on a mustard yellow napkin with a mint branch over a wooden surface. Vintage look.
Tempo 10h30m
Porção 4 Porções
Nível Médio
Ingredientes
  • Check2l de leite
  • Check1 pote de iogurte natural
  • CheckAçúcar ou adoçante a gosto
  • Check200g de framboesas frescas
  • Check1 vidro de geleia de framboesa
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela esquente o leite até começar a fazer bolhas ao lado da panela.
  • CheckRetire do fogo.
  • CheckDeixe esfriar até que colocando o dedo você sinta quente mas não queime seu dedo.
  • CheckJunte o pote de iogurte ao leite morno.
  • CheckMisture.
  • CheckCubra com uma toalha.
  • CheckDeixe descansar mais ou menos 10h ou até que o leite vire uma massa coagulada e o soro do leite esteja separado.
  • CheckPasse o leite coagulado por uma peneira fina ou pelo coador de café.
  • CheckDescarte o líquido.
  • CheckTransfira a pasta de leite coalhado para uma tigela e bata bem com uma batedeira ou com um fouet.
  • CheckAdicione o açúcar ou adoçante.
  • CheckColoque uma colher de geleia em cada potinho.
  • CheckEncha o potinho com o iogurte.
  • CheckLeve à geladeira.
  • CheckSirva gelado com framboesas ou frutas de sua preferência.
  • Dica
  • CheckPara verificar a temperatura, use um termômetro. A temperatura deve estar entre 38º e 45º.
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