Tapioca de carne de sol

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Tapioca de carne de sol com catupiry. Traditional brazilian food.
Tempo 30m
Porção 8
Nível Fácil
Ingredientes
  • Check1 pacote de polvilho preparado para tapioca
  • Check500g de carne de sol
  • Check1 cebola picada
  • Check1 colher azeite
Modo de preparo
  • CheckColoque, em uma panela, a carne de sol de molho entre 3 e 4h trocando a água várias vezes para dessalgar.
  • CheckCorte a carne em cubos grandes.
  • CheckLeve ao fogo até ferver.
  • CheckEscorra a água.
  • CheckTroque a água e ferva novamente até a carne ficar macia e o sal a gosto.
  • CheckLimpe e desfie a carne de sol.
  • CheckRefogue a cebola no azeite até dourar.
  • CheckAcrescente a carne de sol.
  • CheckDeixe esquentar.
  • CheckAqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
  • CheckPeneire o polvilho sobre a frigideira até cobrir todo o fundo.
  • CheckDeixe cozinhar até ficar maleável para virar.
  • CheckVire e cozinhe o outro lado.
  • CheckColoque a carne de sol refogada sobre metade da massa.
  • CheckDobre a massa.
  • CheckRetire.
  • CheckSirva quente.
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