Suflê de batatas e queijo
User Review
( vote)![suflê de batata com queijo e creme de leite suflê de batata simples suflê de batata com creme de leite suflê de batata recheado suflê de batata tudo gostoso suflê de batata com frango suflê de batata em rodelas suflê de batata com molho branco](https://receitinhas.com.br/wp-content/uploads/2017/01/Depositphotos_10047505_original-730x365.jpg)
Essa receita de suflê de batatas e queijo vem ganhando cada vez mais espaço aqui na minha cozinha, e nem preciso te explicar o motivo, né? Um sabor inegável de bom, sem contar com o fundinho de queijo. É preparado no liquidificador, fica bem cremoso.
Como fazer suflê de batatas e queijo?
- Em uma tigela misture bem o creme de leite e as gemas com um fouet.
- Reserve.
- Em uma panela aqueça a manteiga em fogo baixo.
- Adicione a farinha de trigo a manteiga e deixe tostar por 2min.
- Acrescente o leite na panela com a manteiga e a farinha de trigo, e mexa com um fouet até ferver.
- Acrescente na mistura de leite e farinha, o creme de leite misturado com as gemas, o sal, a pimenta, a noz-moscada e os queijos.
- Deixe ferver.
- Retire do fogo.
- Misture as batatas com o creme.
- Deixe esfriar.
- Bata as claras em neve até picos firmes.
- Coloque sobre as batatas com creme já fria.
- Incorpore delicadamente as claras batidas nas batatas misturadas com o creme, com uma espátula.
- Coloque em forminhas individuais untadas com manteiga.
- Leve ao forno a 180º até dourar por, aproximadamente, 30min.
- Sirva imediatamente.
- Dica
- Pode ser feito em uma forma refratária grande.
Suflê de batata doce e abóbora mais simples e prático que verá hoje 🎃
Como deixar o suflê de batata mais cremoso?
![suflê de batatas e queijo panelinha](https://receitinhas.com.br/wp-content/uploads/2017/01/sufle-de-batatas-e-queijo.jpg)
Olha, pra deixar esse suflê de batata mais cremoso, eu gosto de usar batata bem amassadinha e um bom creme de leite fresco. O segredo também está em bater bem as claras em neve, pra dar aquela leveza que a gente ama no suflê.
Como rechear suflê de batata?
Para rechear, tem que usar a imaginação! Pode ser um queijinho derretido, um frango desfiado, até um presunto em pedacinhos. Mas, cuidado pra não pesar demais, viu? Suflê é delicado!
O que combina com suflê de batata com queijo?
Ah, suflê de batata com queijo é um prato tão bom que quase não precisa de mais nada! Mas, uma saladinha verde cai bem pra dar uma refrescada. E um vinho branco ou uma cerveja leve também são ótimos companheiros para esse prato. Aproveita!