Salada de lentilha com cebola caramelizada

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Salada de lentilha com cebola caramelizada tudo gostoso ana maria panelinha
Salada de lentilha com cebola caramelizada @tanamesa
Tempo 44m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita de salada de lentilha com cebola caramelizada que é tudo de bom para a virada de ano e ano novo. Essa receita é conhecida por trazer mais sorte para todas as pessoas, além de, claro, mais dinheiro e uma vida financeira muito mais estável. 

Como fazer salada de lentilha com cebola caramelizada?

Ingredientes
  • Para a Salada:
  • Check2 xícaras de lentilhas
  • Check1 folha de louro
  • Check1 cenoura média picada em cubos pequenos
  • Check1/2 xícara de salsinha picada
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • CheckAzeite de oliva
  • Para as Cebolas Caramelizadas:
  • Check2 cebolas grandes fatiadas
  • Check2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • Check3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • CheckAzeite de oliva
  • CheckSal a gosto
Modo de preparo
  • CheckPara a Salada.
  • CheckPrimeiro, lave bem as lentilhas em água corrente.
  • CheckColoque as lentilhas em uma panela com água suficiente para cobrir, adicione a folha de louro e um pouco de sal.
  • CheckCozinhe as lentilhas até ficarem al dente, cuidado para não deixar amolecer demais.
  • CheckEscorra a água e retire a folha de louro. Deixe esfriar.
  • CheckMisture a cenoura picada e a salsinha às lentilhas já frias. Tempere com sal, pimenta e azeite a gosto. Reserve.
  • CheckPara as Cebolas Caramelizadas.
  • CheckEm uma frigideira, coloque um fio de azeite e as cebolas fatiadas.
  • CheckRefogue em fogo médio até as cebolas ficarem macias e douradas.
  • CheckAdicione o açúcar mascavo e o vinagre balsâmico. Misture bem e cozinhe até as cebolas ficarem caramelizadas e o molho engrossar um pouco.
  • CheckTempere com um pouquinho de sal.
  • CheckMontagem.
  • CheckColoque a salada de lentilha em um prato de servir.
  • CheckCubra com as cebolas caramelizadas.
Dicas

E está pronta sua salada de lentilha com cebola caramelizada! Uma delícia tanto quente quanto fria, perfeita para qualquer ocasião

🙂 HMM: Lentilha da Ana Maria Braga

Por que colocar vinagre na lentilha?

Adicionar vinagre na lentilha é uma prática culinária que pode trazer diversos benefícios para o prato. Primeiramente, o vinagre ajuda a equilibrar os sabores. 

A lentilha, por si só, possui um gosto terroso e levemente adocicado. Ao incluir vinagre, especialmente variedades como o balsâmico ou o de maçã, cria-se um contraste de sabores que realça a profundidade e a complexidade do prato. 

Além do aspecto gustativo, o vinagre pode auxiliar na digestão. Lentilhas contêm fibras e outros compostos que algumas pessoas acham difíceis de digerir. O ácido do vinagre pode ajudar a quebrar esses compostos, tornando as lentilhas mais fáceis de digerir. Por último, o vinagre pode contribuir para uma melhor absorção de nutrientes. 

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salada de lentilha com cebola caramelizada do @tanamesa

Lentilhas são ricas em minerais como ferro e magnésio, e o ácido acético do vinagre pode ajudar o corpo a absorver esses minerais mais eficientemente. Assim, colocar vinagre na lentilha não é apenas uma questão de sabor, mas também de saúde e digestão.

Mais alguma dúvida de como preparar salada de lentilha com cebola caramelizada de ano novo?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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