Salada de batatas com molho de iogurte

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Salada de batatas com molho de iogurte | Sem maionese tudo gostoso ana maria braga
Salada de batatas com molho de iogurte | Sem maionese
Tempo 30m
Porção 4 Porções
Nível Fácil

Salada de batatas com molho de iogurte com receita simples, fácil e rápida bem alemã! Aqui no Sul a gente faz demais e fica sempre muito cremoso e prático. É uma excelente forma de substituir a maionese tradicional, sabe? Indico que faça ainda mais caseiro, usando iogurte natural

Como fazer salada de batatas com molho de iogurte?

Ingredientes
  • Check1 lata de milho
  • Check1 lata de ervilha
  • Check2 batatas grandes cortadas em cubos e cozidas al dente em água e sal
  • Check3 cenouras cortadas em cubos e cozidas al dente em água e sal
  • Molho de iogurte
  • Check1 xícara (chá) de iogurte natural
  • Check½ xícara (chá) de creme de leite
  • Check2 colheres (sopa) de vinagre
  • Check1 colher (sobremesa) de açúcar
  • Check½ colher (chá) de sal
  • CheckPitada de pimenta branca em pó
Modo de preparo
  • CheckEscorra o milho e a ervilha.
  • CheckColoque em uma tigela junto com a batata e a cenoura.
  • CheckReserve.
  • CheckMisture bem em outra tigela, o iogurte, o creme de leite, o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta.
  • CheckColoque a mistura de iogurte sobre os legumes.
  • CheckMisture delicadamente.
  • CheckSirva gelado.

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Salada alemã de batatas com maionese de iogurte

Quando quero inovar nas refeições, recorro à salada alemã de batatas. Aqui em casa, porém, faço uma versão mais leve usando maionese de iogurte. 

Cozinho as batatas até ficarem al dente e, após esfriarem, corto em cubos. Para a maionese de iogurte, misturo iogurte natural, um pouquinho de molho mostarda, sal, pimenta e cebolinha. 

Junto essa mistura às batatas, adiciono pepinos em conserva picados e, voilà, temos uma deliciosa e refrescante salada!

Como substituir a maionese na salada de batata?

Se não quiser usar a maionese tradicional na salada de batata, existem diversas alternativas. A maionese de iogurte, como mencionei, é uma das opções mais leves. 

Salada de batatas com molho de iogurte fácil simples
Salada de batatas com molho de iogurte do @cookenjoy

Mas também uso, às vezes, o abacate amassado, que dá cremosidade e uma pegada saudável. Outra sugestão é fazer um molho à base de azeite, limão, alho picado e ervas frescas. Fica uma delícia e traz um frescor incrível para a salada!

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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