Risoto de Dia dos Namorados
Essa receita de risoto de Dia dos Namorados é perfeita para você preparar nessa data mais que especial, ainda mais com o friozinho que está fazendo. Você e o seu/sua parceiro(a) irão adorar. Leva cebola, vinho branco, caldo de legumes e parmesão. Venha conferir!
Como fazer risoto de Dia dos Namorados?
- 3 xícaras de água fervente
- 1 xícara de arroz arbório
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de cebolla picada
- 2 colheres de sopa de manteiga gelada
- 50gr de parmesão ralado
- 30ml de vinho branco
- 2 tabletes de caldo de legumes
- Sal a gosto
- Comece preparando o caldo: Em uma jarrinha ou leiteira, adicione 3 xícaras de água fervente e dissolva os cubos de caldo de legumes. Reserve o caldo, mantendo-o aquecido.
- Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite. Quando ficar translúcida, adicione o arroz arbóreo e refogue para que os grãos absorvam a gordura.
- Acrescente o vinho branco e continue refogando por mais um tempo. Em seguida, despeje 1/3 do caldo reservado na panela. Reduza o fogo e cozinhe sem tampa, mexendo sempre.
- Quando o líquido estiver quase seco, adicione metade do caldo restante. Mexa algumas vezes para evitar que grude no fundo da panela.
- Quando o líquido estiver quase seco novamente, adicione o restante do caldo e mexa um pouco mais.
- Quando estiver quase seco pela última vez, retire a panela do fogo e do calor. Acrescente a manteiga gelada e o queijo parmesão.
- Mexa vigorosamente, tendo cuidado para não quebrar os grãos de arroz.
- Sirva imediatamente.
Refogue o arroz corretamente: Antes de adicionar o caldo, refogue o arroz com cebola picada ou alho em um pouco de azeite ou manteiga. Isso ajudará a realçar os sabores do risoto.
Quais os benefícios do arroz arbóreo?
O arroz arbóreo é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia ao corpo. Os carboidratos são a principal fonte de combustível para o cérebro e os músculos, ajudando a manter o desempenho físico e mental.
O arroz arbóreo é naturalmente baixo em gordura e não contém colesterol, o que o torna uma opção saudável para uma dieta equilibrada.
Ele contém fibras alimentares, que ajudam na saúde digestiva, auxiliam na regulação do açúcar no sangue e promovem a sensação de saciedade. As fibras também podem ajudar a manter a saúde do sistema cardiovascular.
Embora o arroz arbóreo não seja tão rico em vitaminas e minerais como outros grãos integrais, ele ainda contém algumas quantidades desses nutrientes essenciais, incluindo vitaminas do complexo B, ferro e magnésio.
Temos mais receitas
Aqui no Receitinhas temos mais receitas de risotos, como por exemplo, a de risoto de frutos do mar, que é uma opção super diferente do convencional, porém super deliciosa que eu tenho certeza que você irá amar!
