Risoto de Dia dos Namorados

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Risoto de Dia dos Namorados @ispirazionni
Tempo 40m
Porção 5 Risoto de Dia dos Namorados
Nível Fácil

Essa receita de risoto de Dia dos Namorados é perfeita para você preparar nessa data mais que especial, ainda mais com o friozinho que está fazendo. Você e o seu/sua parceiro(a) irão adorar. Leva cebola, vinho branco, caldo de legumes e parmesão. Venha conferir!

Como fazer risoto de Dia dos Namorados?

Ingredientes
  • Check3 xícaras de água fervente
  • Check1 xícara de arroz arbório
  • Check2 colheres de sopa de azeite
  • Check2 colheres de sopa de cebolla picada
  • Check2 colheres de sopa de manteiga gelada
  • Check50gr de parmesão ralado
  • Check30ml de vinho branco
  • Check2 tabletes de caldo de legumes
  • CheckSal a gosto
Modo de preparo
  • CheckComece preparando o caldo: Em uma jarrinha ou leiteira, adicione 3 xícaras de água fervente e dissolva os cubos de caldo de legumes. Reserve o caldo, mantendo-o aquecido.
  • CheckEm uma panela, refogue a cebola picada no azeite. Quando ficar translúcida, adicione o arroz arbóreo e refogue para que os grãos absorvam a gordura.
  • CheckAcrescente o vinho branco e continue refogando por mais um tempo. Em seguida, despeje 1/3 do caldo reservado na panela. Reduza o fogo e cozinhe sem tampa, mexendo sempre.
  • CheckQuando o líquido estiver quase seco, adicione metade do caldo restante. Mexa algumas vezes para evitar que grude no fundo da panela.
  • CheckQuando o líquido estiver quase seco novamente, adicione o restante do caldo e mexa um pouco mais.
  • CheckQuando estiver quase seco pela última vez, retire a panela do fogo e do calor. Acrescente a manteiga gelada e o queijo parmesão.
  • CheckMexa vigorosamente, tendo cuidado para não quebrar os grãos de arroz.
  • CheckSirva imediatamente.
Dicas

Refogue o arroz corretamente: Antes de adicionar o caldo, refogue o arroz com cebola picada ou alho em um pouco de azeite ou manteiga. Isso ajudará a realçar os sabores do risoto.

Quais os benefícios do arroz arbóreo?

O arroz arbóreo é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia ao corpo. Os carboidratos são a principal fonte de combustível para o cérebro e os músculos, ajudando a manter o desempenho físico e mental.

O arroz arbóreo é naturalmente baixo em gordura e não contém colesterol, o que o torna uma opção saudável para uma dieta equilibrada.

Ele contém fibras alimentares, que ajudam na saúde digestiva, auxiliam na regulação do açúcar no sangue e promovem a sensação de saciedade. As fibras também podem ajudar a manter a saúde do sistema cardiovascular.

Embora o arroz arbóreo não seja tão rico em vitaminas e minerais como outros grãos integrais, ele ainda contém algumas quantidades desses nutrientes essenciais, incluindo vitaminas do complexo B, ferro e magnésio.

Risoto de dia dos namorados @cardoso_brrj

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Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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