Risoto com limão siciliano

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É de dar água na boca. Inspire-se nessa imagem do site Comida e Receita
Tempo 1h
Porção 6 Porções
Nível Médio

O risoto com limão siciliano, tem um nome pomposo, e à primeira vista pode parecer um prato difícil de fazer. No entanto, temos boas notícias. Ou seja, elaboramos uma receita simplificada, com um passo a passo simples, onde até o cozinheiro sem experiência consegue fazê-la. Para isso, continue conosco e confira.

Lembre-se também que este é um daqueles pratos que podem ser servidos em diversas ocasiões. Como por exemplo, um jantarzinho romântico, um encontro entre amigos, o almoço de família, entre outros. Quer dizer, oportunidades não faltarão para você mostrar sua mais nova habilidade culinária. 

Antes de encerrar, queremos deixar mais duas dicas para completar o seu momento gastronômico. Para a entrada você pode fazer deliciosas polentas fritas com berinjela, e para encerrar uma sobremesa dos deuses, que é a torta de cookie com brigadeiro.  

Agora é com você, confira os ingredientes e o modo de preparo para saborear cada garfada desse prato. Tenha um bom apetite e até breve para mais dicas. 

Como fazer risoto com limão siciliano

Risoto com limão siciliano
É de dar água na boca. Inspire-se nessa imagem do site Smart temperos

Ingredientes
  • Check2 xícara de arroz arbóreo
  • CheckSuco de 2 limões sicilianos
  • Check1 xícara de queijo parmesão ralado
  • Check1 xícara de vinho branco
  • Check1 cebola
  • Check4 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal
  • CheckTablete de caldo de legumes
  • Check1 litro de água
  • CheckSal a gosto
Modo de preparo
  • CheckColoque 1 litro de água em uma panela e leve ao fogo alto.
  • CheckQuando a água começar a ferver, abaixe o fogo e adicione o caldo de legumes.
  • CheckMexa até o caldo dissolver.
  • CheckEm outra panela, coloque a manteiga ou a margarina e leve ao fogo médio.
  • CheckAdicione a cebola picada em pedaços pequenos na panela com a manteiga.
  • CheckRefogue até começar a dourar.
  • CheckEm seguida, adicione as 2 xícaras de arroz arbóreo e misture bem.
  • CheckAumente o fogo e adicione o vinho branco.
  • CheckMexa bem até que ele se evapore..
  • CheckAgora adicione 1 concha da água com o caldo de legumes à panela com o arroz.
  • CheckMexa bem até que boa parte da água tenha evaporado..
  • CheckAdicione mais 1 concha de água, mexa bem e deixe cozinhar até evaporar.
  • CheckPela terceira vez adicione outra concha de água, da mesma forma que anteriormente.
  • CheckEm seguida adicione metade do suco de limão à panela com arroz e mexa bem.
  • CheckMais uma vez, adicione 1 concha de água com o caldo de legumes ao arroz, mexendo até que a água evapore.
  • CheckColoque mais 1 concha, mexa e coloque outra concha da água após ela evaporar.
  • CheckDespeje o restante do suco de limão e mexa bem até evaporar.
  • CheckDepois disso,coloque mais 3 conchas da água com caldo de legumes ao arroz.
  • CheckSempre mexendo e esperando a água evaporar, como nas últimas vezes.
  • CheckRepita o processo até que o arroz fique no ponto desejado.
  • CheckEm seguida, adicione o queijo ralado e sal a gosto.
  • CheckDesligue o fogo e deixe o risoto descansar por 5 minutos antes de servir.
Dicas

Adicione raspas de limão siciliano para enfeitar

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