Ravióli ao molho de ricota

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Ravióli ao molho de ricota | Receita de massa e molhos com espinafre, nozes ou tradicional
Ravióli ao molho de ricota | Receita de massa e molhos com espinafre, nozes ou tradicional
Tempo 30m
Porção 2
Nível Fácil

A receita de ravióli ao molho de ricota está fazendo sucesso entre nossos leitores, viu? Pense numa massa leve, lisinha e bem marcante em relação ao sabor! Todo mundo consegue preparar, inclusive quem não manja muito de cozinha. 

Como fazer ravióli ao molho de ricota?

Ingredientes
  • Check500g de ravioli
  • Check1 colher (sopa) de manteiga
  • Check1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Check300ml de leite
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • Check100g de ricota
  • Check½ brócolis cozido al dente em água e sal
Modo de preparo
  • CheckCozinhe o ravioli al dente de acordo com instruções da embalagem.
  • CheckTransfira para uma travessa.
  • CheckColoque a manteiga.
  • CheckDeixe derreter em uma frigideira ou panela.
  • CheckJunte a farinha de trigo.
  • CheckDeixe fritar 2min em fogo baixo.
  • CheckDespeje o leite.
  • CheckMisture bem ou use um fouet até que a mistura fique lisa.
  • CheckAcerte o sal e a pimenta.
  • CheckJunte a ricota e o brócolis.
  • CheckDeixe ferver 1min.
  • CheckColoque sobre o ravioli.
  • CheckSirva quente.

😀 É UMA BOA RECEITA: Massa de nhoque de ricota

Ravioli de ricota com nozes

Oi, querido! Vamos falar sobre ravioli de ricota com nozes, uma delícia que agrada todo mundo aqui em casa. Para esse recheio, eu uso uma mistura de ricota amassada, nozes picadas, um toque de parmesão e temperos como sal, pimenta e até um pouco de noz-moscada. A noz dá aquele gostinho especial e uma textura surpreendente ao ravioli.

Ravioli de ricota com espinafre

Agora, o ravioli de ricota com espinafre é mais para os dias que a gente quer incluir um verdinho na refeição. Eu cozinho o espinafre até murchar e depois espremo bem para tirar o excesso de água. 

Depois, é só misturar com a ricota e temperar do seu jeito. Eu gosto de adicionar alho e cebola refogados para dar um sabor a mais.

Ambos os recheios são super fáceis e rápidos de preparar. Você pode usar a mesma massa básica para ambos, e até fazer alguns de cada para agradar a todos na hora do almoço ou jantar. 

Ravióli ao molho de ricota da @isabeladecastrocamabum
Ravióli ao molho de ricota da @isabeladecastrocamabum

Ah, e não esquece de preparar um molho bem gostoso para acompanhar, viu? Aqui em casa adoramos um molho de tomate caseiro.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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