Peito de frango com molho pesto

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Tempo 2h40m
Porção 6 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Check3 peitos de frango sem pele e sem osso cortados ao meio
  • Check1 e ½ colher (sopa) de alho picado
  • Check1 limão (suco)
  • Check50ml de vinho
  • Check2 colheres (sopa) de azeite
  • Check1 colher (sopa) de páprica doce
  • Check1 colher (chá) de sal
  • Check1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Check1 colher (sopa) de mostarda
  • CheckAzeite para fritar
  • Molho pesto
  • Check2 xícaras (chá) de folhas de manjericão lavadas e picadas
  • Check2 dentes de alho
  • Check50g de nozes
  • Check100g de queijo parmesão ralado
  • Check½ de xícara (chá) de azeite
  • Check½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • CheckSal a gosto
Modo de preparo
  • CheckEm uma tigela coloque o frango, o alho, o suco de limão, o vinho, o azeite, a páprica, o sal, a pimenta e a mostarda.
  • CheckDeixe marinar na geladeira por pelo menos 2h.
  • CheckEm uma frigideira aqueça bem o azeite.
  • CheckFrite os peitos de frango em fogo alto até dourar os 2 lados.
  • CheckNão é necessário que estejam cozidos por dentro pois irão ao forno.
  • CheckTransfira para uma tigela refratária com o molho com temperos.
  • CheckCubra com papel alumínio.
  • CheckLeve ao forno a 200º por 20min.
  • CheckRetire do forno.
  • CheckRetire o papel alumínio.
  • CheckCubra os filés com molho pesto.
  • CheckVolte ao forno por 10min.
  • CheckSirva quente.
  • CheckReserve.
  • Molho pesto
  • CheckEm um liquidificador bata o manjericão, o alho, as nozes, o queijo. o azeite, a pimenta e o sal.
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