Pé de moleque com rapadura

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Tempo 45m
Porção 6 Porções
Nível Fácil

Hoje, trazemos para você a tradicional receita de pé de moleque com rapadura, que além de gostosa, é uma sobremesa extremamente saudável, já que não leva glúten na sua composição.

Além disso, o leite pode ser substituído pela água, ótimo para intolerantes à lactose. Em relação aos conservantes, eles também são bem menores em comparação aos doces e guloseimas vendidos em supermercados.

A rapadura é fonte de ferro, flúor e vitaminas, além de possuir valor energético altíssimo, fornecendo muita energia a quem consome, Não é à toa que não sertão é hábito os homens carregarem um pedacinho de rapadura no bolso para irem se alimentando ao longo do dia.

O amendoim também não fica atrás no quesito saúde, já que é rico em gorduras boas, zinco e proteínas. Agora que você já conhece todos os benefícios do pé de moleque com rapadura, vamos começar agora mesmo a receita.

Como fazer pé de moleque com rapadura

Pé de moleque com rapadura – Imagem Vovó Palmirinha

Ingredientes
  • Check1 kg de amendoim torrado e moído
  • Check1 kg de rapadura pura
  • Check1 copo de leite ou água (250 ml)
Modo de preparo
  • CheckCorte a rapadura em lascas e leve ao fogo com leite ou água, mexendo sem parar até que derreta por completo.
  • CheckDeixe pegar fervura e continue mexendo até a rapadura dissolver e formar uma espuma grossa.
  • CheckAinda mexendo, acrescente toda a quantidade de amendoim.
  • CheckTire do fogo e continue mexendo com vigor até começar a esfriar e endurecer.
  • CheckDeposite a mistura numa superfície limpa, acertando de forma homogênea com uma espátula.
  • CheckCorte a mistura em quadradinhos e está pronto.
Dicas

Ao invés de cortar o pé de moleque em pedaços, você pode pegar a mistura com o auxílio de uma colher, depositar sobre a superfície, esperar esfriar e comer!

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