Massa de panqueca integral

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Massa de panqueca integral
Massa de panqueca integral deliciosa por @regallealimento
Tempo 20m
Porção 10 Massa de panqueca integral
Nível Fácil

Explore o equilíbrio perfeito entre sabor e nutrição com nossa receita de massa de panqueca integral mais saudável. Com farinha integral e açúcar mascavo, estas panquecas são uma opção deliciosa e nutritiva. Desfrute de um café da manhã que alimenta o corpo sem sacrificar o prazer gastronômico.

Como fazer massa de panqueca integral?

Ingredientes
  • Check1 xícara de farinha de trigo integral
  • Check1 colher de sopa de açúcar mascavo (opcional)
  • Check1 colher de chá de fermento em pó
  • Check1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Check1/4 colher de chá de sal
  • Check1 ovo
  • Check1 xícara de leite (pode ser leite desnatado, leite de amêndoa, leite de soja, etc.)
  • Check2 colheres de sopa de óleo vegetal (pode ser óleo de coco ou azeite de oliva)
  • Check1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Modo de preparo
  • CheckEm uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo (se estiver usando), o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
  • CheckEm outra tigela, bata o ovo e adicione o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha (se estiver usando). Misture bem.
  • CheckDespeje os ingredientes líquidos na tigela dos ingredientes secos e mexa apenas até que os ingredientes estejam combinados.
  • CheckA massa pode ficar um pouco mais espessa do que as panquecas tradicionais.
  • CheckAqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
  • CheckUnte levemente com óleo ou utilize spray de cozinha.
  • CheckDespeje pequenas porções da massa na frigideira para formar as panquecas.
  • CheckCozinhe até que apareçam bolhas na superfície da massa, depois vire e cozinhe o outro lado até que esteja dourado.
  • CheckContinue o processo até que toda a massa seja usada.
Dicas

Sirva as panquecas com frutas frescas, iogurte, mel ou xarope de bordo

Confira também: quiche integral

É possível fazer a massa com antecedência e refrigerar durante a noite?

Sim, além de ser uma receita rápida é possível preparar a massa de panqueca com antecedência, refrigerando-a durante a noite. 

Combine todos os ingredientes, exceto o fermento em pó, e refrigere a massa coberta. 

Na manhã seguinte, adicione o fermento em pó, misture bem e cozinhe as panquecas como de costume. 

Essa abordagem economiza tempo e proporciona panquecas frescas no café da manhã. 

Certifique-se de cobrir a massa para evitar que ela seque. 

Essa flexibilidade torna a receita conveniente para uma refeição matinal deliciosa, mesmo em dias agitados.

Massa de panqueca integral
Massa de panqueca integral sensacional por Osasco Renove Itaquiraí

Além disso, você pode personalizar a massa adicionando frutas frescas, como morangos ou bananas, frutas secas como passas, nozes picadas ou sementes. 

Nesse sentido, esses ingredientes adicionam sabores variados e texturas às panquecas, tornando a receita ainda mais flexível e personalizada. 

Sendo assim, ajuste as quantidades de acordo com suas preferências para criar panquecas únicas e deliciosas.

Além disso, experimente também essa receita de panqueca de banana com 3 ingredientes!

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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