Pavê de amendoim
Receita de pavê de amendoim mais prática do mundo! Vem comigo que vou te ensinar todo o modo de preparo desta delícia, com uma lista de ingredientes super fácil! Você também pode agregar mais sabor na receita usando doce de leite caseiro.
Como fazer pavê de amendoim?
- 200g de biscoito doce
- Recheio
- 600ml de leite
- 4 gemas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- ½ colher (chá) de baunilha
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 300g de amendoim torrado picado
- Calda
- 100g de açúcar
- 100ml de água
- Recheio
- Em uma panela misture o leite, as gemas, o açúcar, a baunilha e o amido de milho.
- Leve ao fogo até ferver.
- Retire do fogo.
- Adicione a manteiga ao creme.
- Misture bem.
- Acerte o açúcar.
- Deixe esfriar.
- Calda
- Em uma panela ferva a água e o açúcar por 3min.
- Retire e espere esfriar.
- Reserve.
- Montagem
- Passe os biscoitos aos poucos na calda.
- Arrume-os em uma travessa.
- Cubra-os com uma camada do recheio.
- Salpique o amendoim torrado.
- Repita até acabar todo o biscoito.
- Termine com uma camada de recheio.
- Espalhe o restante do amendoim torrado picado por cima do pavê.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 3h.
- Sirva gelado.
❤️ FAÇA HOJE: Pavê tradicional, pavê de amendoim com chocolate ou torta de bolacha de nata
Como triturar amendoim?
Oi, querido(a)! Triturar amendoim é daquelas coisinhas simples que dão um charme em várias receitas. Você pode usar o liquidificador ou o processador. Mas olha só, não vai deixar bater demais, senão vira pasta de amendoim!
Coloca o amendoim, bate em pulsar algumas vezes até ficar do jeito que você quer. Se quiser mais pedacinhos, bate menos. Se quiser mais fininho, bate um pouquinho mais. Mas fique de olho!
Como tirar casca do amendoim rápido?
Ai, essa é boa! Sabe o truque da vovó? Depois de torrar o amendoim, coloca ele num pano de prato limpo, fecha como se fosse uma trouxinha e esfrega bem com as mãos.
A fricção faz a casquinha soltar rapidinho. Depois é só peneirar ou soprar levemente pra casca sair voando e pronto. Rápido e sem sujeira! Testa e me fala se deu certo! 😉🥜
