Pastel 4 queijos

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Pastel 4 queijos bem crocante e sequinho de feira @cozinhandocomaly
Tempo 40m
Porção 12 porções
Nível Fácil

Receita de pastel 4 queijos que fica igual ao de feira! Bem crocante por fora, com aquele puxa puxa que não tem como colocar qualquer crítica. Vou te mostrar todo o modo de preparo, desde a massa até o recheio, beleza?

Como fazer pastel 4 queijos?

Ingredientes
  • Ingredientes da massa
  • Check3 xícaras de farinha de trigo
  • Check1 colher de sopa de óleo
  • Check1 colher de chá de sal
  • Check1 dose de cachaça (isso é o segredinho!)
  • CheckÁgua até dar o ponto (mais ou menos 1 xícara)
  • Ingredientes do recheio
  • Check100g de queijo mussarela picado
  • Check100g de queijo prato picado
  • Check100g de queijo provolone picado
  • Check100g de queijo gorgonzola esfarelado
  • CheckSal e orégano a gosto
Modo de preparo
  • Massa pastel de feira
  • CheckMistura a farinha, o sal, o óleo e a cachaça em uma bacia grandona.
  • CheckVai adicionando água aos poucos, amassando até a massa desgrudar das mãos.
  • CheckTapa com um pano de prato e deixa descansar por meia hora, pra massa pegar gosto, tá?.
  • Recheio 4 queijos
  • CheckNuma tigela, mistura todos os queijos e tempera com um pouquinho de sal e orégano.
  • CheckAbre a massa com um rolo, tenta deixar bem fininha pra ficar crocante.
  • CheckColoca o recheio e fecha o pastel, apertando bem as bordas com um garfo.
  • CheckAquece um óleo numa panela funda e quando tiver bem quente, é só fritar os pastéis até dourarem.
Dicas

E aí, minha filha, é só se deliciar! Pode fazer que é sucesso na certa. Ah, e serve com um vinagrete ou molho de pimenta pra dar aquele "tchan"! Beijos e bom apetite!

PASTEL DE QUEIJO COALHO 👍

Qual o segredo da massa de pastel de feira?

Olha, o segredo da massa de pastel de feira é o amor, claro! Hahaha! 

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Pastel 4 queijos frito na hora do @wendelsilva

Mas falando sério, a dica de ouro é usar a cachaça. 

Isso mesmo, um pouquinho de cachaça na massa faz ela ficar mais sequinha quando frita. E claro, a massa tem que descansar pelo menos meia horinha antes de abrir, viu? Assim ela fica bem mais fácil de manusear e mais saborosa também.

Quais os melhores acompanhamentos de pastel 4 queijos?

Agora, pra um pastel de 4 queijos, que já é uma delícia por si só, o que mais você quer, né? Mas se for pra escolher um acompanhamento, eu digo: vai de vinagrete ou uma pimentinha pra dar aquele “tchan”. 

Um molho de iogurte e alho também cai como uma luva. Se você é do time que adora um docinho, que tal uma geleia de pimenta? É o equilíbrio perfeito entre o picante e o doce.

Ah, e não vamos esquecer da bebida. Um suco bem geladinho cai bem, mas se for fim de semana e você quiser relaxar, vai de caipirinha de limão ou uma cerveja caseira mesmo!

É isso aí, meu bem! Com essas dicas, tenho certeza de que seu pastel vai ser o sucesso da feira, ou da sua cozinha mesmo! Ah, e também confira esse pastel de queijo de feira ou pastel frito de queijo!

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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