panetone caseiro da la creme

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panetone caseiro da la creme tudo gostoso ana maria
panetone caseiro da la creme simples e fácil @lacreme
Tempo 9h15m
Porção 2 porções
Nível Fácil

Receita de panetone caseiro da la creme que tem fermentação natural e é muito mais simples e fácil de preparar do que você imagina. Vem comigo que vou te ensinar a como preparar esta delícia sem nunca mais errar ou gastar uma fortuna na Cacau Show. 

Como fazer panetone caseiro da la creme?

Ingredientes
  • Check100g de fermento natural (levain)
  • Check500g de farinha de trigo
  • Check200ml de água
  • Check2 ovos
  • Check100g de açúcar
  • Check100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • Check1 colher de chá de sal
  • CheckRaspas de 1 laranja
  • CheckRaspas de 1 limão
  • Check1 colher de chá de essência de baunilha
  • Check200g de Chocolate La Creme da Cacau Show
  • CheckFrutas cristalizadas ou chocolate em gotas Cacau Show
Modo de preparo
  • CheckEm uma tigela grande, misture o fermento natural com a água. Adicione a farinha de trigo gradualmente, misturando até obter uma massa homogênea.
  • CheckIncorpore os ovos, o açúcar, as raspas de laranja e limão, a essência de baunilha e o sal, misturando bem.
  • CheckAdicione a manteiga e sove a massa até que ela fique lisa e elástica.
  • CheckCubra a massa e deixe fermentar por 6 a 8 horas em temperatura ambiente, até que dobre de volume.
  • CheckPique o Chocolate La Creme da Cacau Show em pedaços pequenos.
  • CheckMontagem do Panetone.
  • CheckApós a fermentação, adicione as frutas cristalizadas e as uvas passas à massa, misturando delicadamente.
  • CheckDivida a massa em partes iguais e coloque cada parte em uma forma de panetone.
  • CheckInsira pedaços do Chocolate La Creme no centro de cada massa.
  • CheckDeixe a massa nas formas descansar por mais 1 hora, até que cresça um pouco mais.
  • CheckPreaqueça o forno a 180°C.
  • CheckAsse os panetones por 30 a 40 minutos ou até que estejam dourados.
  • CheckDeixe esfriar antes de servir.
Dicas

Este Panetone Caseiro da La Creme com fermentação natural e recheado com Chocolate La Creme da Cacau Show é uma deliciosa combinação de sabores tradicionais com um toque gourmet, perfeito para celebrar as festas de fim de ano!

❤️ FELICIDADE: Panetone da Cacau Show caseiro

Como é o processo de fabricação do panetone?

O processo de fabricação do panetone caseiro, um tradicional bolo italiano de Natal, é único e requer atenção especial para garantir sua textura e sabor característicos. Inicia-se com a preparação da massa madre, uma mistura de farinha, água e fermento que é deixada para fermentar. 

Esta etapa é crucial para desenvolver o sabor e a textura do panetone. Após a fermentação, a massa madre é misturada com mais farinha, açúcar, ovos, manteiga, essência de baunilha e, frequentemente, raspas de laranja ou limão para adicionar sabor.

A próxima etapa é a adição de frutas secas, como uvas passas e frutas cristalizadas, que são dobradas na massa. 

A massa é então dividida e colocada em formas de papel especiais para panetone. Segue-se um período de segunda fermentação, onde a massa deve crescer até quase dobrar de tamanho, um processo que pode levar várias horas.

Finalmente, os panetones são assados até que fiquem dourados e fofos. Depois de assados, são frequentemente pendurados de cabeça para baixo para esfriar, prevenindo que colapsem e garantindo sua textura aérea e leve. 

panetone caseiro da la creme prático fofinho
panetone caseiro da la creme sem sovar do @-panetonenonatal

Este processo cuidadoso resulta no panetone clássico, amado por sua textura macia e seu sabor rico e festivo.

Mais alguma dúvida sobre a receita do panetone caseiro da la creme?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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