Receita de Empadão de Strogonoff para essa semana ser ainda melhor

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empadão de strogonoff tudo gostoso ana maria
Tempo 44m
Porção 12 Fatias
Nível Fácil

Receita de empadão de strogonoff simples, fácil e delicioso que usamos massa podre para preparar. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo. Fica a coisa mais gostosa desse mundo, e não leva muitos passos. 

Como fazer empadão de strogonoff?

Ingredientes
  • Para a massa:
  • Check3 xícaras de farinha de trigo
  • Check200 g de manteiga gelada em cubos
  • Check1 ovo
  • Check1 colher de chá de sal
  • Check5 colheres de sopa de água gelada
  • Para o recheio de strogonoff:
  • Check500 g de peito de frango cortado em cubos
  • Check1 cebola picada
  • Check2 dentes de alho picados
  • Check1 colher de sopa de manteiga
  • Check200 g de cogumelos fatiados
  • Check1 lata de creme de leite
  • Check2 colheres de sopa de ketchup
  • Check1 colher de sopa de mostarda
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • CheckSalsinha picada para finalizar
Modo de preparo
  • CheckEm uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e use as pontas dos dedos para misturar até formar uma textura de farofa.
  • CheckAdicione o ovo e a água gelada, misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água, uma colher por vez.
  • CheckEmbrulhe a massa em filme plástico e refrigere por 30 minutos.
  • CheckPreparo do recheio.
  • CheckEm uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes..
  • CheckAdicione o frango e cozinhe até que esteja totalmente cozido.
  • CheckJunte os cogumelos e cozinhe por mais alguns minutos.
  • CheckReduza o fogo, adicione o creme de leite, ketchup e mostarda. Misture bem e tempere com sal e pimenta.
  • CheckCozinhe até o molho engrossar levemente. Finalize com salsinha e reserve.
  • CheckMontagem.
  • CheckPreaqueça o forno a 180°C.
  • CheckDivida a massa em duas partes, uma para a base e outra para a cobertura do empadão..
  • CheckAbra a parte maior e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
  • CheckAdicione o recheio de strogonoff frio sobre a massa.
  • CheckAbra a outra parte da massa e cubra o empadão. Feche bem as bordas e faça furos na parte superior para o vapor escapar.
  • CheckPincele a superfície com uma gema batida para dourar.
  • CheckAssar.
  • CheckAsse por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.
  • CheckDeixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
  • CheckEste empadão de strogonoff é uma refeição completa e saborosa, perfeita para ocasiões especiais ou um jantar em família.

😀 AMEI ESSA DICA: Como calcular tamanho do empadão de frango por pessoa

Qual sabor de strogonoff combina com empadão?

O strogonoff, um prato de origem russa, apresenta várias versões que podem ser combinadas com empadão, um prato tradicionalmente brasileiro conhecido por sua versatilidade e sabor. 

Para uma combinação harmoniosa, o strogonoff de frango é uma excelente opção. Seu sabor suave e cremoso complementa perfeitamente a massa quebradiça e o recheio rico do empadão, seja ele de palmito, frango ou legumes. 

empadão de strogonoff tudo gostoso
empadão de strogonoff do @portaltudoaqui

Além disso, a textura cremosa do strogonoff de frango contrapõe-se à crocância do empadão, criando um equilíbrio agradável ao paladar. 

Esta combinação é ideal para refeições em família ou jantares festivos, proporcionando uma experiência gastronômica rica e satisfatória. 

Ao servir, uma sugestão é harmonizar com um vinho branco leve ou uma cerveja artesanal suave, que complementam os sabores sem sobrecarregar o paladar.

Mais alguma dúvida de como preparar empadão de strogonoff?

 

 

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