Mousse de chocolate com ganache

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Mousse de chocolate com ganache tudo gostoso
Mousse de chocolate com ganache @documentosreceitas
Tempo 33m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita de mousse de chocolate com ganache que é tudo de bom! Confira, abaixo, como preparar esta delícia em poucos passos para servir de sobremesa quando for receber aquelas pessoas especiais em sua casa. 

Como fazer mousse de chocolate com ganache?

Ingredientes
  • Para o mousse
  • Check200g de chocolate meio amargo
  • Check3 ovos (separados em claras e gemas)
  • Check1/4 de xícara de açúcar
  • Check1 colher de chá de essência de baunilha
  • Check1 pitada de sal
  • Check1/2 xícara de creme de leite fresco
  • Para o ganache
  • Check100g de chocolate meio amargo
  • Check1/2 xícara de creme de leite fresco
Modo de preparo
  • CheckDerreta o chocolate: Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta os 200g de chocolate meio amargo e deixe esfriar um pouco.
  • CheckBata as gemas: Misture as gemas com o açúcar e bata até obter uma mistura clara. Adicione a essência de baunilha.
  • CheckCombine com o chocolate: Incorpore o chocolate derretido à mistura de gemas e açúcar.
  • CheckBata as claras em neve: Em outro recipiente, bata as claras em neve com uma pitada de sal até formarem picos firmes.
  • CheckIncorpore as claras ao chocolate: Delicadamente, misture as claras em neve à mistura de chocolate para manter a aeração.
  • CheckAdicione o creme de leite: Bata o creme de leite fresco até obter ponto de chantilly e incorpore à mistura de chocolate suavemente.
  • CheckRefrigere: Distribua a mousse em taças e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
  • CheckAqueça o creme de leite: Em uma panela, aqueça o creme de leite fresco até começar a ferver.
  • CheckDerreta o chocolate: Adicione o chocolate meio amargo ao creme de leite quente e misture até derreter completamente e formar um ganache liso.
  • CheckDeixe esfriar: Aguarde o ganache chegar à temperatura ambiente.
  • CheckFinalizando.
  • CheckCubra a mousse: Após a mousse ter firmado, cubra cada taça com uma camada de ganache.
  • CheckDecore: Você pode decorar com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou um pouco de chantilly antes de servir.
  • CheckEste mousse de chocolate com ganache combina a leveza do mousse com a riqueza do ganache, criando uma sobremesa decadente e irresistível.

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Qual o segredo do mousse de cremogema de chocolate?

O segredo para um mousse de Cremogema de chocolate irresistível reside na utilização do Cremogema como ingrediente-chave, que confere à sobremesa uma textura única e um sabor suavemente adocicado.

Mousse de chocolate com ganache palmirinha
Mousse de chocolate com ganache @elzagarcialacerda

 O Cremogema, um mingau instantâneo que geralmente é consumido no café da manhã, quando incorporado ao mousse, ajuda a criar uma consistência cremosa e aveludada, diferenciando-o de outros mousses tradicionais. 

A leveza e a suavidade da textura são amplificadas pelo preparo cuidadoso que envolve o batimento das claras em neve, incorporando ar à mistura e garantindo uma leveza incomparável.

 Além disso, a escolha de um chocolate de boa qualidade é crucial para conferir profundidade e riqueza ao sabor.

 Ao combinar esses elementos com a precisão no preparo, obtém-se um mousse de Cremogema de chocolate que equilibra perfeitamente sabor, textura e uma apresentação elegante, fazendo dessa sobremesa um sucesso garantido em qualquer ocasião.

Mais alguma dúvida de como preparar mousse de chocolate com ganache?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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