Molho branco para macarrão sem queijo ralado que encanta as titias

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Molho branco para macarrão sem queijo ralado tudo gostoso
Molho branco para macarrão sem queijo ralado @sainsborry
Tempo 34m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita de molho branco para macarrão sem queijo ralado que é a melhor coisa desse mundo, você  vai querer comer todos os dias de tão bom que fica. Vem conosco e confira todo o passo a passo de como preparar em poucos minutos. 

Como fazer molho branco para macarrão sem queijo ralado?

Ingredientes
  • Check2 colheres de sopa de manteiga
  • Check2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Check2 xícaras de leite (pode ser substituído por leite de amêndoas ou soja para uma versão vegana)
  • Check1 folha de louro
  • CheckNoz-moscada a gosto
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • Check1 colher de sopa de levedura nutricional (opcional, para um sabor mais próximo do queijo)
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e misture continuamente por cerca de 2 minutos, até formar uma pasta homogênea e dourada. Essa mistura é chamada de roux e ajudará a engrossar o molho.
  • CheckAos poucos, adicione o leite à mistura, batendo constantemente para evitar a formação de grumos. Introduza a folha de louro e continue a cozinhar em fogo baixo, mexendo frequentemente, até que o molho comece a engrossar, cerca de 10 minutos.
  • CheckRemova a folha de louro. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Para um sabor mais próximo do queijo, adicione a levedura nutricional, se estiver usando. Misture bem para incorporar todos os sabores.
  • CheckDeixe o molho cozinhar por mais alguns minutos, até atingir a consistência desejada. Ajuste os temperos, se necessário.
  • CheckDespeje o molho quente sobre o macarrão cozido de sua escolha e misture bem para cobrir todas as massas. Sirva imediatamente..
  • CheckEsta receita de molho branco sem queijo é uma alternativa saborosa e versátil, perfeita para aqueles que buscam reduzir o consumo de laticínios ou para dietas específicas, mantendo a cremosidade e o sabor rico tradicionalmente associados ao molho branco.

👏 SIMPLES: Macarrão ao molho branco com bacon e camarão

Como substituir o queijo do molho branco no macarrão?

Para substituir o queijo no molho branco simples do macarrão, mantendo a cremosidade e o sabor rico que caracterizam esse prato, uma ótima opção é o uso de creme de leite ou leite de coco, para quem busca alternativas vegetais. 

O creme de leite confere ao molho uma textura suave e aveludada, enquanto o leite de coco adiciona uma nota levemente adocicada e exótica, sem comprometer a consistência. 

Molho branco para macarrão sem queijo ralado simples fácil
Molho branco para macarrão sem queijo ralado @anyerus

Para enriquecer o molho e aproximar-se do sabor umami do queijo, pode-se adicionar levedura nutricional, que oferece um gosto queijo e é rica em vitaminas B. 

Outra alternativa é o uso de purê de castanhas, como caju, previamente demolhado e processado até obter uma textura cremosa, que além de sabor, acrescenta nutrientes ao prato. 

Essas substituições não apenas mantêm a essência do molho branco, mas também introduzem novas camadas de sabor, tornando o macarrão uma delícia inclusiva para todos os paladares.

Mais alguma dúvida de como preparar molho branco para macarrão sem queijo ralado?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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