Lasanha sem massa

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Lasanha sem massa
Lasanha sem massa linda por @descascarmais
Tempo 1h15m
Porção 6 Lasanha sem massa
Nível Fácil

Surpreenda com essa receita de lasanha sem massa, com fatias de berinjela, molho bolonhesa caseiro e queijos irresistíveis. Uma opção saudável, deliciosa e fora do comum para conquistar paladares em uma experiência gastronômica única. Prepare-se para apaixonar-se por essa criação incrível em apenas 1 hora e 15 minutos.

Como fazer lasanha sem massa?

Ingredientes
  • Check2 berinjelas grandes
  • Check500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou uma mistura das duas)
  • Check1 cebola grande, picada
  • Check2 dentes de alho, picados
  • Check1 lata (400g) de tomate pelado em cubos
  • Check1/2 xícara de molho de tomate
  • Check1 colher de sopa de extrato de tomate
  • Check1 colher de chá de açúcar
  • Check1 colher de chá de orégano
  • Check1 colher de chá de manjericão
  • Check1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional, se gostar de um toque de picância)
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • CheckAzeite de oliva
  • Check250g de queijo muçarela ralado
  • Check100g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
  • CheckPreaqueça o forno a 200°C.
  • CheckCorte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento.
  • CheckTempere-as com um pouco de sal e deixe descansar em uma peneira por cerca de 15 minutos para retirar o excesso de umidade.
  • CheckEnquanto as berinjelas descansam, prepare o molho bolonhesa: Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
  • CheckAdicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados e perfumados.
  • CheckAcrescente a carne moída à panela e cozinhe até ficar bem dourada e cozida.
  • CheckTempere com sal e pimenta a gosto.
  • CheckAdicione o tomate pelado em cubos, o molho de tomate, o extrato de tomate, o açúcar, o orégano, o manjericão e a pimenta vermelha em flocos (se estiver usando).
  • CheckMisture tudo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • CheckEnxágue as fatias de berinjela para remover o excesso de sal e seque-as bem com papel toalha.
  • CheckEm uma assadeira retangular, monte a lasanha em camadas: comece com uma camada de molho bolonhesa, seguida por uma camada de fatias de berinjela e uma camada de queijo muçarela.
  • CheckRepita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de molho bolonhesa e queijo muçarela por cima.
  • CheckPolvilhe o queijo parmesão ralado sobre a última camada de muçarela.
  • CheckCubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos.
  • CheckEm seguida, retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
  • CheckRetire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Dicas

Antes de montar a lasanha, é recomendado pré-assar as fatias de berinjela para que fiquem mais macias e liberem menos água durante o cozimento

😋 Confira também: lasanha de batatas 😋

Essa lasanha é adequada para dietas vegetarianas?

Não, pois a receita inclui carne moída no molho bolonhesa.

No entanto, você pode adaptá-la para uma versão vegetariana usando substitutos de carne, como soja texturizada ou cogumelos.

Se quiser uma receita vegetariana confira lasanha com berinjela.

Lasanha sem massa
Lasanha sem massa de dar água na boca da @vanessaradtke

Posso fazer a lasanha em uma versão menor?

Você pode ajustar as quantidades dos ingredientes e montar a lasanha em uma assadeira menor para obter uma porção menor.

Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento, já que pode ser mais rápido para porções menores.

É possível preparar o molho bolonhesa com antecedência?

Além de ser uma receita fácil, o molho bolonhesa pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até 3 dias.

Basta aquecê-lo novamente antes de montar a lasanha.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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