Lasanha da Ana Maria Braga para Dia dos Pais

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lasanha da Ana Maria Braga para Dia dos Pais
lasanha da Ana Maria Braga para Dia dos Pais uma delícia por @acasadaagathinha
Tempo 1h30m
Porção 8 Lasanha da Ana Maria Braga para Dia dos Pais
Nível Fácil

Celebre com uma lasanha da Ana Maria Braga para Dia dos Pais, repleta de camadas de massa, molho e queijos derretidos.  Esta receita aquece corações e satisfaz paladares exigentes. Uma combinação perfeita de sabor e carinho para homenagear aqueles que amamos.

Como fazer lasanha da Ana Maria Braga para Dia dos Pais?

Ingredientes
  • Molho de tomate
  • Check100 ml de azeite de oliva
  • Check1 cebola grande picada
  • Check½ colher (sopa) de sal
  • Check1 dente de alho picado
  • CheckSal e pimenta-do-reino
  • Check3 copos americanos de água
  • Check1 kg de tomates limpos cortados em 4 partes
  • Check1 cebola cortada em 6 partes
  • Check2 dentes de alho picados grosseiramente
  • CheckFolhas de manjericão a gosto
  • Molho bechamel
  • Check1/2 xícara (chá) de leite (120 ml)
  • CheckSal, pimenta-do-reino e noz-moscada
  • Check1 colher (sopa) de manteiga
  • Check1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
  • Lasanha
  • Check400 g de muçarela ralada
  • Check400 g de presunto ralado grosso
  • Check2 xícaras (chá) de leite misturado com 1 lata de creme de leite
  • Check1 colher (sopa) de manteiga
  • Check1 xícara (chá) de parmesão ralado
  • Check2 xícaras (chá) do molho de tomate misturado com 1 xícara (chá) do molho bechamel
  • Check1 pacote de massa de lasanha pré-cozida (500 g)
Modo de preparo
  • Molho de tomate
  • CheckMisture os 5 primeiros ingredientes em uma panela grande e, após ferver, cozinhe em fogo médio por 25 minutos.
  • CheckCom uma escumadeira, retire os sólidos (descarte o líquido que é ácido) e transfira para uma vasilha de legumes (que retenha as sementes e cascas) ou um liquidificador (é preciso peneirar) para fazer um purê (escorra a água limpa para facilitar).
  • CheckAqueça o óleo em fogo médio e frite bem a cebola.
  • CheckAdicione o alho, frite um pouco e acrescente o molho de tomate.
  • CheckTempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por 15 minutos.
  • Molho bechamel
  • CheckDerreta a manteiga em fogo brando e junte a farinha, mexendo sempre.
  • CheckCom um batedor de arame, incorpore o leite aos poucos e cozinhe, sem parar de mexer, até ficar espesso. Tempere a gosto.
  • Lasanha
  • CheckEm um refratário grande forrado com um pouco de molho, disponha em camadas: massa de lasanha, mussarela, molho, presunto e massa de lasanha.
  • CheckCubra com uma mistura de leite e creme, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 6 horas.
  • CheckPincele a superfície com manteiga, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos ou até dourar..
Dicas

Monte camadas uniformes de massa, molho e recheio para garantir que a lasanha cozinhe de maneira uniforme e todos os sabores se misturem bem

Para inovar: lasanha de abobrinha  🤩

Posso congelar a lasanha antes de assar?

Sim, você pode montar a lasanha, mas em vez de assá-la, embrulhe bem com papel alumínio e congele. 

Quando quiser consumi-la, retire do congelador e asse diretamente do congelado, adicionando um pouco de tempo ao tempo de cozimento.

Você também pode fazer isso com a lasanha da Palmirinha!

lasanha da Ana Maria Braga para Dia dos Pais
lasanha da Ana Maria Braga para Dia dos Pais maravilhosa por @centralrestaur

Como armazenar lasanha que sobrou?

Para armazenar lasanha que sobrou, deixe-a esfriar completamente e depois coloque-a em um recipiente hermético na geladeira. Ela pode durar de 3 a 5 dias. 

No entanto, para um armazenamento mais longo, você pode congelar a lasanha em porções individuais.

Como deixar a lasanha dourada por cima?

Para dourar a lasanha, adicione generosa camada de queijo ralado por cima antes de assar. 

Após cozinhar até derreter o queijo, ligue o grill/broil do forno por alguns minutos, monitorando para evitar queimar. Um maçarico culinário também pode ser usado após assar. 

Além disso, preste atenção ao tempo, buscando cor dourada uniforme.

Nesse sentido, faça isso também com a lasanha de dia dos pais!

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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