Gratinado de calabresa

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Gratinado de calabresa tudo gostoso
Gratinado de calabresa Edu Guedes
Tempo 32m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita de gratinado de calabresa prática demais que é uma aposta deliciosa para servir em um jantar romântico para aquela pessoa especial. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo: muito saboroso, perfeito para acompanhar aquele arroz branco soltinho. 

Como fazer gratinado de calabresa?

Ingredientes
  • Check500g de batata cortada em rodelas finas
  • Check300g de linguiça calabresa cortada em rodelas
  • Check1 cebola grande cortada em rodelas
  • Check2 dentes de alho picados
  • Check200g de queijo muçarela ralado
  • Check1 copo de requeijão cremoso
  • Check200ml de creme de leite
  • Check1/2 xícara de leite
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • CheckNoz-moscada a gosto
  • CheckÓleo para refogar
  • CheckSalsinha picada para decorar
Modo de preparo
  • CheckCozinhe as batatas: Cozinhe as batatas em água fervente com sal por cerca de 5 minutos. Elas devem ficar al dente. Escorra e reserve.
  • CheckRefogue a calabresa: Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue as rodelas de calabresa até que fiquem douradas. Adicione a cebola e o alho, refogando até que a cebola esteja macia. Reserve.
  • CheckPrepare o creme: Em uma tigela, misture o requeijão, o creme de leite, o leite, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
  • CheckMonte o gratinado: Em um refratário untado, faça uma camada de batatas, uma de calabresa refogada e uma de creme. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.
  • CheckAdicione o queijo: Cubra o gratinado com o queijo muçarela ralado.
  • CheckLeve ao forno: Asse por cerca de 30 minutos ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
  • CheckFinalize: Retire do forno e decore com salsinha picada antes de servir.
  • CheckO gratinado de calabresa é uma receita reconfortante e saborosa, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. A combinação de batatas macias, calabresa aromática e o creme suave com queijo gratinado cria uma harmonia de sabores que agrada a todos os paladares.

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Como tirar o sal da linguiça toscana?

Para reduzir o teor de sal da linguiça toscana, um processo simples e eficaz pode ser seguido. Inicialmente, fure levemente a linguiça com um garfo, o que permitirá que o excesso de sal saia durante o processo de dessalga. 

Em seguida, coloque a linguiça em um recipiente e cubra-a completamente com água fria. Deixe-a de molho por cerca de 30 minutos a 1 hora. 

Durante esse tempo, a água absorverá parte do sal da linguiça. Para um resultado ainda melhor, é recomendável trocar a água pelo menos uma vez, na metade do tempo, para remover o sal que foi liberado.

 Após o período de dessalga, retire a linguiça da água e seque-a com papel toalha antes de cozinhar. 

Esse método não só ajuda a diminuir o teor de sal, mas também pode tornar a linguiça um pouco mais suave, facilitando a incorporação em diversos pratos, garantindo que o sabor salgado não domine as outras nuances do preparo.

gratinado de calabresa palmirinha
gratinado de calabresa do Edu Guedes com batata

Mais alguma dúvida de como preparar gratinado de calabresa?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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