Bolinhos de chocolate sem glúten

Na batedeira, bata as claras em ponto de neve.

Reserve em outro recipiente.

Volte para a batedeira.

Bata as gemas com o açúcar até formar uma mistura compacta (tipo neve).

Acrescente a farinha de trigo, o chocolate, o óleo, a água e a mistura para fermento.

Bata bem a mistura.

Adicione as claras em neve com uma espátula.

Coloque a massa em pequenas formas untadas com manteiga ou em forminhas de papel.

Coloque as nozes por cima da massa.

Leve ao forno a 220º até o palito sair limpo.

Retire e deixe esfriar.