Bolinhos de chocolate sem glúten

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Gluten free muffins from buckwheat flour, apple, cinnamon and walnuts on brown wooden background with index card with text no gluten in french language,front view
Tempo 1h
Porção 16 Porções
Nível Médio
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Ingredientes
  • Massa
  • Check5 ovos
  • Check200g açúcar
  • Check250g de farinha de trigo sem glúten
  • Check3 colheres (sopa) de chocolate em pó sem glúten
  • Check¾ de xícara (chá) de óleo
  • Check½ xícara (chá) de água
  • CheckMistura de fermento indicada abaixo
  • Check200g de nozes
  • Fermento sem glúten
  • Check1 colher (chá) de cremor tártaro
  • Check½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • Check½ colher (chá) de polvilho doce
Modo de preparo
  • CheckSepare as claras e as gemas.
  • CheckA batedeira, bata as claras em ponto de neve.
  • CheckReserve em outro recipiente.
  • CheckVolte para a batedeira.
  • CheckBata as gemas com o açúcar até formar uma mistura compacta (tipo neve).
  • CheckAcrescente na mistura de gemas, a farinha de trigo, o chocolate, o óleo, a água e a mistura para fermento.
  • CheckBata bem a mistura.
  • CheckRetire da batedeira.
  • CheckAdicione as claras em neve com uma espátula.
  • CheckColoque a massa em pequenas formas untadas com manteiga ou em forminhas de papel.
  • CheckColoque as nozes por cima da massa.
  • CheckLeve os bolinhos ao forno a 220º até o palito sair limpo.
  • CheckRetire e deixe esfriar.
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