Filé de salmão no forno

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Filé de salmão no forno
Filé de salmão no forno perfeito por @thiagopopoto
Tempo 45m
Porção 2 Filé de salmão no forno
Nível Fácil

Prepare um jantar inesquecível com nosso filé de salmão no forno. Este prato harmoniza a suculência do salmão com uma marinada cítrica e aromática. Fácil de fazer, é perfeito para surpreender convidados ou criar um momento especial a dois. Transforme uma refeição comum em uma experiência culinária sofisticada.

Como fazer filé de salmão no forno?

 

Ingredientes
  • Check2 filés de salmão (aproximadamente 200g cada)
  • CheckSuco de 1 limão
  • Check2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Check2 dentes de alho picados
  • Check1 colher de chá de sal (ou a gosto)
  • Check1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora (ou a gosto)
  • Check1 colher de chá de endro seco (ou outras ervas a gosto, como tomilho, alecrim ou estragão)
  • CheckFatias de limão para decorar (opcional)
Modo de preparo
  • CheckPré-aqueça o forno a 200°C.
  • CheckEm uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado, o sal, a pimenta preta e as ervas escolhidas.
  • CheckColoque os filés de salmão em uma assadeira forrada com papel alumínio ou papel manteiga.
  • CheckDespeje a mistura de temperos sobre os filés de salmão, garantindo que fiquem bem cobertos.
  • CheckDeixe marinar por 15 a 30 minutos na geladeira.
  • CheckLeve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por 12-15 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e possa ser facilmente desfiado com um garfo.
  • CheckO tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura do filé.
  • CheckSe desejar, decore o salmão com fatias de limão antes de servir.
Dicas

Sirva o filé de salmão assado com acompanhamentos de sua escolha, como arroz, legumes grelhados ou uma salada fresca

Confira também: bacalhoada

Como sei quando o salmão está pronto?

Para saber quando o salmão está pronto, utilize uma combinação de métodos. 

Teste com um garfo, pressionando suavemente: se a carne se desfizer em lascas e estiver opaca no centro, está pronto. 

Use um termômetro de cozinha para verificar a temperatura interna, que deve ser de 63-65°C. 

Além disso, observe a cor (rosada ou laranja) e a opacidade da carne. 

O salmão cozido deve ser firme, mas ainda suculento. Evite supercozinhar para evitar ressecar. 

Nesse sentido, o tempo pode variar conforme a espessura do filé, então monitore atentamente para o ponto desejado.

Isso também serve para essa receita de salmão no forno com batatas!

Filé de salmão no forno
Filé de salmão no forno divino por @sushi_art_burguer

Posso congelar o salmão marinado?

Além de ser uma receita fácil, você pode congelar o salmão marinado. 

Primeiramente, certifique-se de armazená-lo em um recipiente hermético e com boa cobertura da marinada. 

Rotule o recipiente com a data de congelamento. 

Para descongelar, use a geladeira ou o micro-ondas. 

No entanto, saiba que o salmão pode ter uma textura ligeiramente diferente após o descongelamento, mas ainda será seguro e saboroso.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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