Bolo de cenoura gelado

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Bolo de cenoura gelado
Bolo de cenoura gelado divino por @carol_jander
Tempo 1h15m
Porção 16 Bolo de cenoura gelado
Nível Fácil

Desfrute de uma sobremesa incrivelmente deliciosa com nosso bolo de cenoura gelado. A combinação única de cenouras, bolo macio e uma cobertura cremosa é simplesmente irresistível. Uma opção perfeita para ocasiões especiais ou para satisfazer sua vontade de um doce gelado. Siga nossa receita e desfrute desta maravilha.

Como fazer bolo de cenoura gelado?

 

Ingredientes
  • Massa
  • Check3 cenouras médias, descascadas e picadas
  • Check4 ovos
  • Check1 xícara de óleo vegetal
  • Check2 xícaras de açúcar
  • Check2 xícaras de farinha de trigo
  • Check1 colher de sopa de fermento em pó
  • Cobertura
  • Check1 lata de leite condensado
  • Check1 lata de creme de leite
  • Check2 colheres de sopa de leite em pó
  • Check1 colher de sopa de manteiga
  • Check200g de chocolate derretido
Modo de preparo
  • CheckPreaqueça o forno a 180°C.
  • CheckEnquanto isso, unte uma forma retangular (aproximadamente 20x30 cm) com manteiga e farinha de trigo.
  • CheckNo liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar.
  • CheckBata até obter uma mistura homogênea.
  • CheckDespeje a mistura em uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo e o fermento.
  • CheckMisture bem até que a massa fique uniforme.
  • CheckDespeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
  • CheckRetire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
  • CheckEm uma panela, derreta o chocolate em fogo baixo.
  • CheckApós derreter, reserve e deixe esfriar um pouco.
  • CheckEm uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.
  • CheckAcrescente o chocolate derretido à mistura e mexa até obter uma cobertura homogênea.
  • CheckDespeje a cobertura sobre o bolo de cenoura, espalhando-a de maneira uniforme.
  • CheckLeve o bolo à geladeira por algumas horas para que a cobertura fique firme.
  • CheckApós a cobertura ter endurecido na geladeira, corte o bolo em pedaços e sirva.
  • CheckO bolo de cenoura gelado irresistível está pronto para ser desfrutado.
Dicas

Certifique-se de que o chocolate esteja completamente derretido e misturado na cobertura para obter um sabor rico

Confira também: bolo de maçã fit

Posso fazer cupcakes em vez de um bolo inteiro com esta receita?

Sim, é possível adaptar a receita do bolo de cenoura para fazer cupcakes. 

Basta encher forminhas de cupcake com a massa até cerca de 2/3 da capacidade e assar por aproximadamente 18 a 20 minutos a 180°C, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. 

Essa versatilidade permite que você desfrute do sabor irresistível do bolo de cenoura em porções individuais. 

No entanto, lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar, então monitore de perto para obter o resultado desejado.

Além disso, isso também pode ser feito com essa receita de bolo red velvet de beterraba!

Bolo de cenoura gelado
Bolo de cenoura gelado deliciosa por @patyvegan

Posso congelar o bolo de cenoura gelado?

Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar o bolo de cenoura gelado sem a cobertura. 

Nesse sentido, corte-o em pedaços individuais, envolva-os em filme plástico e papel alumínio, e armazene no freezer por até 2-3 meses. 

Por fim, descongele na geladeira e adicione a cobertura antes de servir.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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