Feijão com linguiça frita e frango assado

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red and white beans with chicken legs and grilled sausages in a bowl on the table. close up horizontal
Tempo 2h
Porção 6 Porções
Nível Médio
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Ingredientes
  • Check250g de feijão preto
  • Check250g de feijão branco
  • Check1 e ½l de água
  • Check8 dentes de alho picados
  • Check1 colher (sopa) de banha
  • CheckSal a gosto
  • Check200g de linguiça calabresa fatiada
  • Check2 colheres (sopa) óleo
  • Frango
  • Check8 coxas de frango
  • Check2 limões (suco)
  • Check1 colher (sopa) de alho picado
  • Check3 cebolas picadas
  • Check1 colher (sopa) de salsinha desidratada
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • Check1 colher (chá) de noz-moscada
  • Check1 colher (sopa) de páprica picante
  • Check1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela de pressão coloque o feijão preto, o feijão branco e a água.
  • CheckDeixe cozinhar por 30min depois que pegar pressão.
  • CheckRetire do fogo e espere a pressão sair.
  • CheckAbra a panela.
  • CheckReserve.
  • CheckEm uma frigideira frite o alho na banha até dourar.
  • CheckJunte o alho ao feijão.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckDeixe o feijão ferver para incorporar o sal e o alho.
  • CheckFrite a linguiça fatiada no óleo.
  • CheckReserve.
  • Frango
  • CheckTempere o frango com o suco de limão, o alho, a cebola, a salsinha desidratada, o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada e a páprica.
  • CheckEm um refratário ou tabuleiro coloque o frango com todos os temperos.
  • CheckEspalhe a manteiga sobre as coxas.
  • CheckLeve ao forno a 230º por 30 a 40min.
  • CheckRetire.
  • CheckSirva o feijão com o frango e a linguiça.
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