Feijão amigo

Name: Feijão amigo
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções

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Início Pratos típicos

4 Porções

Fácil

Já conhece o feijão amigo? Em algumas regiões do Brasil também chamado de caldo de feijão, essa é uma receita super típica do Rio de Janeiro. Servido em todos os botequins da cidade, o prato se tornou um clássico para consumir com uma cerveja bem gelada. Para aprender siga conosco e confira a seguir.

Conforme a história, ele foi criado pelo dono de um antigo bar da cidade maravilhosa, o qual cansado com o desperdício de feijão cozido em sua cozinha inventou o preparo. Já o nome, reza a lenda, que foi devido ao costume de chamar o garçom de amigo. No caso, “me vê um feijão amigo”.

Dito isso, algumas boas dicas para acompanhar são as asinhas de frango crocante com queijo parmesão e a farofa crocante de cebola. Por fim, confira os ingredientes e siga os passos da receita. Tenha um bom apetite e volte sempre para mais dicas de gastronomia.

Como fazer feijão amigo.

Ingredientes

½kg de feijão cozido
2 xícaras (chá) de água
150g de linguiça
2 dentes de alho
150g de bacon
Sal a gosto
Torresmo e cebolinha para finalizar

Modo de preparo

Bata bem no liquidificador a linguiça, o alho, o bacon, o sal, a água, e o feijão.
Transfira o caldo de feijão batido, para uma panela, e deixe ferver em fogo baixo, por 5min.
Finalize com torresmo picado e cebolinha.
Sirva quente.