Costelinha de boi ao forno

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Costelinha de boi ao forno
Costelinha de boi ao forno uma delícia por @mineirojiujitsu
Tempo 1h30m
Porção 6 Costelinha de boi ao forno
Nível Fácil

A costelinha de boi ao forno é uma verdadeira tentação para os amantes de carne. Com um preparo fácil, essa receita revela uma textura irresistível, deixando a carne extremamente macia e suculenta. Confira o passo a passo de como preparar uma costelinha inigualável, derretendo na boca!

Como fazer costelinha de boi ao forno?

Ingredientes
  • Check1 kg de costelinha de boi
  • CheckSuco de 1 limão
  • CheckSal grosso e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
  • CheckComece misturando o sal grosso com a pimenta do reino.
  • CheckForre uma assadeira com papel alumínio.
  • CheckTempere a costela em pedaços com o suco do limão e a mistura de sal grosso e pimenta.
  • CheckColoque a costela temperada sobre o papel aluminío.
  • CheckFeche o papel alumínio e deixe a carne marinar por cerca de 30 minutos.
  • CheckLeve para assar, no forno pré aquecido, a 180º por cerca de 30 minutos.
  • CheckAbra o papel alumínio e deixe assando por mais 30 minutos ou até ficar macia.
Dicas

Use um garfo para verificar se a carne está macia e soltando facilmente dos ossos, assim saberá que ela está pronta

😋 Veja também: costela com mandioca 😋

Posso assar legumes junto com a costelinha de boi?

Sim, além da costelinha de boi ser uma receita fácil, você pode acrescentar legumes a ela otimizando seu tempo na cozinha. 

Para isso, corte os legumes de sua preferência e quando abrir o papel alumínio, acrescente-os na forma para que assem com a carne

Alguns legumes que combinam com essa carne são as batatas, cenouras e cebolas, isso deixará seu prato ainda mais completo. 

Costelinha de boi ao forno
Costelinha de boi ao forno desmanchando da @dikasdekasada_

Quais acompanhamentos combinam com a costelinha de boi ao forno?

As carnes bovinas em geral são muito versáteis e combinam com diversos acompanhamentos, como é o caso da costelinha de boi. 

Algumas opções são o arroz, batatas assadas, saladas frescas, purê de batata e até mesmo o pão de alho. 

Experimente fazer nossa receita de arroz à grega, além dela ser maravilhosa, combina muito bem com essa carne, você não irá se arrepender. 

Qual a melhor maneira de deixar a costelinha de boi ao forno ainda mais suculenta?

Para você deixar sua costelinha de boi ao forno ainda mais suculenta, você pode preparar uma marinada e deixar a carne nela de um dia para o outro. 

As marianas ajudam a deixar a carne mais macia. 

Outra maneira, é ir regando a carne durante o cozimento com o próprio molho, assim evita que a carne fique seca.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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