cocada
A receita de cocada é uma das mais fáceis do mundo! Eu acho super simples e todo mundo fica viciado, sem contar que ela fica na quantidade ideal de açúcar para nunca se tornar enjoativa por ser muito doce, por exemplo. Vem conosco que vamos te auxiliar com isso!
Como fazer cocada?
- 500 gramas de coco fresco ralado, grosso
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1/4 xícara de leite condensado
- Fio de óleo para untar
- Coloque a água e açúcar em uma panela, deixe levantar fervura e engrossar, adicione o coco e o leite condensado e mexa.
- Espere engrossar.
- Unte a forma com fio de óleo.
- Depois, coloque a cocada dentro e leve para a geladeira ou espere esfriar naturalmente.
- Ela vai engrossar e logo depois disso, basta devorar.
Quanto mais tempo deixar a cocada no fogo, mais escurinha vai ficar.
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O que fazer quando a cocada fica açucarada?
Poxa, quando a cocada fica açucarada, o que eu costumo fazer é colocar de volta na panela, acrescentar um pouquinho de água e levar ao fogo baixo. Mexa bem até o açúcar dissolver e ela voltar ao ponto certo. O importante é não perder a fé e o bom humor, viu?
Como era feita a cocada?
A cocada é uma receita bem tradicional, que vem lá de Portugal. Ela era feita originalmente com coco ralado, açúcar e água. Depois de cozinhar tudo isso, fazia-se pequenas montanhas com a mistura e levava ao sol para secar. Aqui no Brasil, a gente deu nosso toque e hoje em dia fazemos ela no fogão mesmo.
Que tipo de alimento é a cocada?
A cocada é um doce bem típico nosso, sabia? É considerada uma sobremesa, feita principalmente com coco. É muito popular em festas juninas e pode ser encontrada em diversas versões, como a branquinha, a moreninha e até com sabores diferentes, como maracujá. Delícia, né?
