Carne louca de festa

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Carne louca de festa
Carne louca de festa divina por @cozinha_da_dada
Tempo 3h
Porção 10 Carne louca de festa
Nível Fácil

Essa carne louca de festa é perfeita e todo mundo com certeza irá amar. Aprenda a fazer e surpreenda todos os seus convidados.

Como fazer carne louca de festa?

 

Ingredientes
  • Check1 kg de carne desfiada
  • Check1 cebola grande picada
  • Check3 dentes de alho picados
  • Check2 pimentões picados
  • Check2 tomates picados
  • Check1 lata de molho de tomate
  • Check1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço, picadas
  • Check1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço, picadas
  • Check1/2 xícara de champignons fatiados
  • Check1/2 xícara de vinho tinto seco
  • Check1/4 de xícara de azeite de oliva
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • CheckCheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
  • CheckAdicione a carne desfiada à panela e mexa bem para incorporar os temperos.
  • CheckAcrescente os pimentões, tomates, azeitonas, champignons e continue mexendo.
  • CheckDespeje o vinho tinto sobre a carne e mexa bem para deglaçar a panela, soltando os sabores do fundo.
  • CheckAdicione o molho de tomate, misture tudo e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • CheckDeixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • CheckAntes de desligar o fogo, acrescente cheiro-verde picado para dar um toque de frescor à carne louca.
  • CheckVerifique o tempero e ajuste conforme necessário.
Dicas

Sirva a carne louca em pães de sua escolha, como pães franceses, ciabatta ou mini pães de hambúrguer

Posso congelar a carne louca?

Sim, além de ser uma receita fácil, é possível congelar a carne louca para armazenamento a longo prazo. 

Certifique-se de que a carne esteja completamente resfriada antes de transferi-la para recipientes herméticos ou sacos para freezer, eliminando o máximo de ar possível. 

Rotule com a data de congelamento e consuma dentro de 2-3 meses para preservar a qualidade. 

Ao descongelar, mova a carne para a geladeira durante a noite para um processo seguro e uniforme. 

Lembre-se de que a textura pode mudar um pouco, mas a carne ainda será saborosa e conveniente para refeições futuras.

Carne louca de festa
Carne louca de festa perfeita por @chefvandahering_

Além disso, é possível substituir o vinho tinto na receita da carne louca por caldo de carne, caldo de legumes, suco de tomate ou água. 

Escolha um líquido que complemente os sabores. 

Ajuste os temperos conforme necessário para garantir um prato delicioso e adaptado aos seus gostos ou restrições alimentares.

Experimente também essa carne louca simples!

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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