Bolo de fubá com coco ralado

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3.86 (51 votes)
Tempo 45m
Porção 10 Porções
Nível Fácil

Se o bolo de fubá tradicional já deixa qualquer um de água na boca, essa receita de bolo de fubá com coco ralado é de deixar qualquer vizinho louco com o cheirinho saindo do forno! Preparado para essa experiência? Então já salva a receita!

Como fazer bolo de fubá com coco ralado?

Ingredientes
  • Check1 xícara de fubá branco
  • Check1 xícara de farinha de trigo
  • Check3 ovos
  • Check1 xícara de leite
  • Check½ xícara de azeite
  • Check1 colher de sopa de fermento químico
  • Check2 xícaras de açúcar
Modo de preparo
  • CheckBata os ovos, o leite e o óleo no liquidificador.
  • CheckAdicione o fubá, a farinha e o açúcar, e bata mais um pouco.
  • CheckPré-aqueça o forno a 180 graus.
  • CheckColoque a massa em uma vasilha e adicione o fermento.
  • CheckMisture levemente com uma colher.
  • CheckColoque em uma forma untada.
  • CheckLeve ao forno por cerca 30 minutos (faça o teste do garfo para saber se está cozido por dentro).
  • CheckDeixe esfriar e sirva a seguir.
Dicas

Ao retirar do forno, cubra-o com coco ralado.

❤️ OLHA: bolo de fubá úmido e fofinho

Como deixar bolo de fubá com coco de liquidificador cremoso?

Para obter um bolo de fubá com coco de liquidificador cremoso, siga algumas dicas essenciais. Primeiro, escolha ingredientes de qualidade, como um bom fubá e coco fresco ou desidratado. 

Utilize leite de coco para intensificar o sabor e adicionar cremosidade. Na preparação, bata bem os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa, isso ajuda a incorporar ar e garante leveza ao bolo. 

Bolo de fubá com coco ralado ana maria vovó
O coco ralado misturado ao fubá dá um toque todo especial. Fonte: Receitas que amo.

Adicione o leite de coco e o óleo enquanto continua batendo, para uma textura ainda mais cremosa.

Incorpore o fubá e o coco ralado alternando com o leite, para manter a leveza da massa. Utilize fermento em pó no final do processo, misturando delicadamente. 

Assar em forno pré-aquecido é crucial para um crescimento uniforme. Evite abrir o forno nos primeiros minutos de cozimento para que o bolo não abaixe. 

Por fim, um bolo úmido e cremoso também depende do tempo certo de forno; nem muito tempo, para não secar, nem pouco, para não ficar cru. Experimente fazer um teste do palito para garantir o ponto perfeito.

Dicas para deixar o bolo de fubá fofinho

  1. Utilize o creme de leite fresco ou nata em vez de leite em pó.
  2. Adicione o fermento em pó na medida certa. O uso de fermento em excesso pode fazer o bolo cair.
  3. Bata as claras em neve e adicione-as delicadamente à massa. Elas vão dar mais volume e fofura ao bolo.
  4. Não abra a porta do forno durante o cozimento. Isso pode fazer com que o bolo caia.
  5. Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Isso evita que o bolo desmorone.

Melhores acompanhamentos para bolo de fubá

  1. Açúcar e canela: essa combinação é clássica e complementa perfeitamente o sabor do bolo de fubá. A adição de açúcar dá um toque doce e a canela traz um aroma e sabor marcante.
  2. Leite condensado: o leite condensado é outra opção para adicionar doçura ao bolo de fubá. Além disso, ele tem um sabor adocicado e cremoso que complementa o quitute.
  3. Mel: o mel é uma opção saudável para adoçar o bolo de fubá. Ele também tem um sabor mais complexo do que o açúcar e dá aquele toque especial à receita.
  4. Creme de leite: ideal para quem gosta de bolos com mais cremosidade. Ele também pode ser usado para fazer uma cobertura para a iguaria.
  5. Frutas: frutas como banana, mamão e abacaxi são ótimas opções para adicionar um toque de frescor e acidez ao bolo de fubá. Elas também adicionam uma textura crocante ao bolo.
  6. Calda de chocolate: para quem gosta de massas mais doces e com um toque de chocolate, uma calda de chocolate é uma ótima opção. Ela pode ser servida quente ou fria, e pode ser usada para cobrir o bolo de fubá ou para mergulhar pedaços de bolo.

Qual a origem do bolo de fubá?

O Bolo de Fubá tem suas raízes na história Colonial do Brasil, quando o trigo ainda não era amplamente utilizado. As receitas de bolos feitos com milho se popularizaram rapidamente nas regiões nordeste e sudeste do país, onde a maioria da população da época residia.

É difícil datar ao certo a origem do quitute, mas alguns historiadores acreditam que isso tenha ocorrido nas fazendas mineiras, no início do século XX, no auge da produção leiteira no Estado. 

Certo é que a primeira receita de bolo de fubá é centenária e seguida à risca por dezenas de milhares de pessoas até hoje.

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Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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