Bolo de fubá

Modo de preparo

• Na batedeira bata as claras em neve.
• Reserve as claras batidas em neve numa vasilha.
• Volte para a batedeira.
• Bata a manteiga com o açúcar.
• Adicione as gemas, na mistura de manteiga e açúcar.
• Despeje na mistura da batedeira, a farinha de trigo, o fuba o leite de coco, o fermento e a erva doce e bata.
• Retire da batedeira.
• Adicione as claras, mexendo com uma espátula.
• Coloque a massa numa forma de 25x35cm untada e enfarinhada.
• Leve ao forno a 220º até dourar e o palito sair limpo.
• Corte em pedaços.
• Sirva com café.