Bolinho de feijoada

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Bolinho de feijoada
Bolinho de feijoada maravilhoso por @ahora_dorango
Tempo 50m
Porção 20 Bolinho de feijoada
Nível Fácil

Saboreie nosso Bolinho de Feijoada irresistível, uma experiência gastronômica única que combina a riqueza da feijoada com linguiça, bacon e couve. Massa crocante por fora, cremosa por dentro, acompanhada de molho especial. Surpreenda seus convidados e se apaixone por esse petisco encantador, repleto de sabores da culinária brasileira. Deliciosamente inesquecível!

Como fazer bolinho de feijoada?

Ingredientes
  • Check2 xícaras de feijoada pronta (sem caldo)
  • Check1 xícara de farinha de mandioca fina
  • Check1 xícara de linguiça calabresa defumada, cortada em cubos pequenos
  • Check1/2 xícara de bacon, cortado em cubos pequenos
  • Check1/2 xícara de couve manteiga finamente picada
  • Check1/2 cebola picada
  • Check2 dentes de alho picados
  • Check1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Check1 ovo
  • CheckSalsinha e cebolinha a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • CheckFarinha de rosca para empanar
  • CheckÓleo para fritar
Modo de preparo
  • CheckEm uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  • CheckAdicione a linguiça calabresa e o bacon à frigideira e deixe fritar até ficarem bem dourados.
  • CheckAcrescente a couve manteiga e refogue por alguns minutos até que murche.
  • CheckEm uma tigela grande, misture o conteúdo da frigideira com o feijão preto já pronto e amasse bem com um garfo ou um amassador de batatas, até formar uma massa homogênea.
  • CheckAdicione a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem até que a massa fique consistente o suficiente para modelar os bolinhos.
  • CheckAdicione o ovo, a salsinha, a cebolinha e a pimenta-do-reino à massa e misture bem.
  • CheckCom as mãos levemente umedecidas, pegue pequenas porções da massa e molde bolinhos no formato desejado.
  • CheckPasse os bolinhos pela farinha de rosca, garantindo que estejam bem empanados.
  • CheckEm uma panela funda, aqueça o óleo para fritura. A temperatura ideal do óleo é de aproximadamente 180°C.
  • CheckFrite os bolinhos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes por fora.
  • CheckRetire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
Dicas

Sirva os bolinhos de feijoada quentes, acompanhados de molho barbecue, geleia de pimenta ou molho de sua preferência

😋 Confira também: feijoada 😋

Posso adaptar a receita para uma versão vegetariana?

Sim, é possível adaptar a receita para uma versão vegetariana.

Para isso, substitua a linguiça calabresa e o bacon por proteínas vegetais, como cogumelos, proteína de soja ou tofu defumado.

Bem como, mantenha os demais ingredientes e temperos para preservar o sabor da feijoada.

Além disso, experimente Feijoada vegetariana.

Bolinho de feijoada
Bolinho de feijoada um arraso por @donmacedocarneevinho_

Posso congelar os bolinhos antes de fritar?

Você pode congelar os bolinhos antes de fritar.

Para isso, após modelá-los, coloque-os em uma assadeira ou recipiente, separados uns dos outros, e leve ao congelador.

Logo, uma vez congelados, transfira-os para um saco plástico ou recipiente próprio para congelamento.

Enfim, frite-os diretamente do congelador quando desejar.

Posso fazer a massa dos bolinhos com antecedência e fritá-los mais tarde?

Além de ser uma receita fácil é possível preparar a massa dos bolinhos de feijoada com antecedência e fritá-los mais tarde.

Nesse caso, basta refrigerar a massa bem coberta com plástico filme.

Além disso, certifique-se de que o óleo esteja quente ao fritar.

Se preferir, é possível congelar os bolinhos modelados e fritá-los diretamente do freezer quando desejar.

Ao mesmo tempo, lembre-se de que a textura pode ficar mais firme após a refrigeração, mas ajustes podem ser feitos com água ou caldo.

Aproveite a praticidade e o sabor irresistível desses bolinhos!

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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