berinjela grelhada com tomate
30m
4 Porções
Fácil
Ingredientes
- 2 berinjelas fatiadas
- 2 tomates fatiados
- Suco de 1 limão
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Coloque, em uma tigela, a berinjela, e salpique com o suco do limão para que não escureça.
- Seque as fatias de berinjela com papel toalha.
- Frite as fatias de berinjela, em uma grelha bem quente, pincelada com azeite.
- Salpique as fatias de berinjela com sal e pimenta.
- Transfira para uma travessa.
- Reserve.
- Na mesma grelha que fritou a berinjela, frite as fatias de tomate, com a grelha bem quente.
- Transfira o tomate, para a travessa com a berinjela.
- Salpique o tomate com sal e pimenta.
- Salpique orégano e queijo parmesão, sobre os tomates e a berinjela.
- Sirva quente.
