Arroz colorido de Natal
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Você é aquele tipo de pessoa que adora as festas de final de ano e gosta mais ainda das comidas típicas dessas comemorações? Então, que tal já testar essa receita de Arroz colorido de Natal que promete ser a sensação entre a sua família? Muito fácil de ser feito, ele pode ser apreciado em qualquer época do ano! Aqui, você só precisa fazer o bom e velho arroz soltinho e depois caprichar nos complementos, que vão desde pimentões até as clássicas – e polêmicas – uvas passas.
Como fazer arroz colorido de Natal?
- Azeite a gosto
- 2 dentes de alho
- 2 xícaras de chá de arroz
- Sal a gosto
- 3 xícaras de chá de água
- 1/2 cenoura
- 1/2 xícara de chá de pimentão amarelo
- 1/2 xícara de chá de pimentão vermelho
- 1/2 xícara de chá de uvas passas
- 1/2 xícara de chá de castanhas-do-pará
- 1/2 xícara de chá de azeitonas
- 1/2 xícara de chá de ervilhas frescas
- Cheiro-verde a gosto
- Em uma panela, coloque o azeite, o alho e dê uma leve dourada.
- Adicione o arroz, o sal e misture bem.
- Despeje a água fervendo e deixe cozinhar até ficar bem macio.
- Assim que a água secar, transfira para um refratário e misture para ficar soltinho.
- Adicione a cenoura ralada, os pimentões picados, as uvas passas, as castanhas-do-pará picadas, as azeitonas, a ervilha e o cheiro-verde.
- Misture bem e já pode servir!.
Adicione os temperinhos que mais gostar e deixe esse prato ainda mais saboroso!
Se quiser uma versão mais saudável, você pode usar também um arroz integral, mas lembre-se de deixa-lo de molho na água com vinagre de um dia para o outro para que ele não fique duro, ok? E dá para complementar com outros vegetais também! Fica ao seu critério. E sabe o que combina muito bem com esse arroz natalino? Um peru recheado com bacon e linguiça, é claro!
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Como fazer o arroz parecer fresco?
Confira dicas de como deixar o arroz colorido de Natal parecendo fresco.
- Armazenamento adequado: Para manter o arroz com uma aparência fresca, é essencial armazená-lo corretamente. Guarde-o em um recipiente hermético em local fresco e seco, afastado da luz solar direta. Evite deixar o arroz exposto ao ar, pois isso pode fazer com que ele fique seco e sem graça.
- Lave bem o arroz: Antes de cozinhar, enxágue bem o arroz em água fria até que a água saia clara. Isso remove o excesso de amido e ajuda a dar uma textura mais solta e fresca aos grãos cozidos.
- Adicione ingredientes frescos: Para dar sabor e frescor ao arroz, adicione ingredientes frescos, como ervas, legumes, limão ou especiarias. Isso não apenas realça o sabor, mas também faz com que o prato pareça mais fresco.
- Sirva imediatamente: O arroz tende a secar e perder a frescura se ficar exposto ao ar por muito tempo. Portanto, sirva-o imediatamente após o cozimento para manter sua textura e sabor.
