A farofa de amendoim crocante é fácil de fazer, confira!
22m
4 Porções
Fácil
Receita de farofa de amendoim crocante que fica bem soltinha e úmida ao mesmo tempo. Nossa, é tudo o que a gente quer para aquele jantar romântico, com o par especial. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo.
Como fazer farofa de amendoim crocante?
Ingredientes
- 1 xícara de amendoim torrado e sem pele
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
- Triture o amendoim torrado no processador ou liquidificador até obter uma textura granulada, sem transformar em pó. Reserve.
- Refogar a cebola e o alho.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar dourada e macia.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 a 2 minutos, tomando cuidado para não queimar.
- Adicionar a farinha de mandioca.
- Reduza o fogo e adicione a farinha de mandioca à frigideira, mexendo constantemente para que absorva bem a manteiga e os sabores dos temperos. Continue mexendo até a farinha ficar levemente dourada e crocante, por cerca de 5 a 7 minutos.
- Incorporar o amendoim.
- Adicione o amendoim triturado à mistura de farinha e mexa bem para distribuir uniformemente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalizar a farofa.
- Retire do fogo e misture a salsinha picada. Ajuste o tempero se necessário.
- Servir.
- Sirva a farofa de amendoim crocante quente ou em temperatura ambiente como acompanhamento de carnes, churrascos ou pratos tradicionais brasileiros.
- Esta farofa de amendoim crocante é uma deliciosa adição a qualquer refeição, trazendo uma textura crocante e um sabor especial de amendoim torrado.
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Como utilizar a farinha de amendoim?
- A farinha de amendoim pode ser usada em diversas receitas, tanto doces quanto salgadas. Em receitas doces, pode substituir parte da farinha de trigo em bolos, biscoitos e panquecas, adicionando um sabor característico de amendoim.
Motivos para ter farinha de amendoim em casa
- Em receitas salgadas, pode ser usada para empanar carnes e vegetais, ou como base para molhos e patês. Também é excelente para enriquecer smoothies e shakes com proteínas e gorduras saudáveis.
Com o que acompanhar farofa de amendoim crocante?
- Farofa de amendoim crocante é um ótimo acompanhamento para pratos de churrasco, especialmente carnes grelhadas como picanha e frango. Combina bem com arroz branco, feijão tropeiro e saladas verdes, trazendo uma textura crocante e um sabor delicioso de amendoim.
Pode também ser servida com pratos típicos brasileiros, como feijoada, onde sua crocância contrasta agradavelmente com os sabores ricos e intensos do prato principal.
Com o que beber com farofa de amendoim crocante?
- A farofa de amendoim harmoniza bem com bebidas leves e refrescantes. Um bom vinho branco seco ou espumante são ótimas opções, pois equilibram a crocância e o sabor da farofa. Cervejas artesanais, especialmente as do tipo Pale Ale ou Pilsner, também são uma excelente escolha, proporcionando um contraste interessante.
- Para quem prefere bebidas não alcoólicas, sucos cítricos, como limonada ou suco de abacaxi, ajudam a cortar a gordura e a realçar os sabores da farofa.
