Chester recheado com presunto e queijo
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10 porções
Fácil
Chester recheado com presunto e queijo | Receita simples e fácil que vai conquistar o coração de toda a família durante a ceia de Natal neste ano. Aprenda a lista de ingredientes e o modo de preparo abaixo.
Como fazer chester recheado com presunto e queijo?
Ingredientes
- Para o Chester:
- 1 chester de aproximadamente 3 kg
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Para o recheio
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de caldo de galinha (ou água)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de salsinha picada (opcional)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Prepare o chester: Lave e seque bem o chester. Tempere-o com sal e pimenta, tanto por fora quanto por dentro. Se desejar, pincele a manteiga derretida por toda a superfície do chester.
- Prepare o recheio: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem dourados e fragrantes.
- Acrescente o presunto fatiado à panela e refogue por alguns minutos até começar a dourar.
- Adicione o caldo de galinha (ou água) e deixe ferver por alguns minutos até reduzir e formar um molho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Coloque a mistura de presunto e queijo no interior do chester.
- Amarre as pernas do chester com barbante de cozinha para manter o recheio no lugar.
- Coloque o chester em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 2,5 a 3 horas, ou até que o chester esteja completamente cozido e dourado. Durante o cozimento, remova o papel alumínio nos últimos 30 minutos para dourar a pele.
- Se desejar, polvilhe salsinha picada por cima do chester antes de servir.
Dicas
Retire o chester do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir. Aproveite o recheio de presunto e queijo suculento e saboroso junto com a carne do chester.
⛓️ BOM DEMAIS: Chester de Natal
Quais os melhores recheios para chester?
Escolher os recheios ideais para um chester pode elevar o sabor dessa ave festiva a um novo patamar.
Existem várias opções criativas e deliciosas para complementar o chester assado, dependendo do seu gosto pessoal.
Olha só:
- Farofa de Natal: Uma farofa bem temperada, com castanhas, frutas secas e ervas frescas, é um acompanhamento clássico para o chester. Ela adiciona textura e sabor incríveis.
- Recheio de maçã e cranberry: Uma mistura de maçãs, cranberries, nozes e ervas aromáticas cria um recheio doce e picante que combina perfeitamente com a carne suculenta do chester.
- Cogumelos e espinafre: Um recheio à base de cogumelos, espinafre e queijo é uma opção vegetariana que agrada a todos. A cremosidade do queijo complementa a carne do chester de forma deliciosa.
- Linguiça com ervas: Uma combinação de linguiça defumada, ervas frescas, cebola e alho cria um recheio rico e saboroso que realça o sabor natural do chester.
- Frutas cítricas: Utilizar fatias de laranja, limão ou tangerina como recheio é uma opção refrescante e que confere um toque cítrico e aromático à carne do chester.
