Tapioca de coco com queijo

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Tapioca de coco com queijo
Tapioca de coco com queijo perfeita da Shirlei Cavalcante
Tempo 15m
Porção 2 Tapioca de coco com queijo
Nível Fácil

Transporte-se ao Nordeste com nossa tapioca de coco com queijo. A tradição encontra a inovação enquanto a tapioca une coco ralado e queijo, criando uma experiência saborosa e única. Siga os passos para saborear a essência tropical e vibrante dessa iguaria regional em cada mordida. Delicie-se nessa viagem culinária.

Como fazer tapioca de coco com queijo?

Ingredientes
  • Check1 xícara de goma de tapioca
  • Check1/2 xícara de coco ralado fresco (ou coco desidratado)
  • CheckQueijo coalho a gosto (pode ser substituído por queijo minas, muçarela ou outro queijo de sua preferência)
  • CheckUma pitada de sal
  • CheckManteiga (para untar a frigideira)
Modo de preparo
  • CheckEm um recipiente, misture a goma de tapioca e o coco ralado.
  • CheckAdicione uma pitada de sal e mexa bem para que o coco fique distribuído uniformemente na massa.
  • CheckAqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
  • CheckQuando a frigideira estiver aquecida, espalhe uma fina camada da mistura de tapioca e coco para cobrir o fundo da frigideira.
  • CheckNão precisa pressionar muito, apenas espalhe com as mãos de modo que fique uniforme.
  • CheckDeixe cozinhar por alguns minutos até que a tapioca esteja unida e firme, mas ainda flexível.
  • CheckVocê poderá notar que a parte de baixo da tapioca ficará levemente dourada.
  • CheckNesse momento, adicione o queijo coalho ralado por cima da tapioca.
  • CheckDobre a tapioca ao meio, cobrindo o queijo com metade da massa.
  • CheckPressione levemente para ajudar a derreter o queijo.
  • CheckVire a tapioca com cuidado para dourar o outro lado por mais alguns minutos.
  • CheckQuando o queijo estiver derretido e a tapioca estiver dourada dos dois lados, está pronta.
  • CheckRetire a tapioca da frigideira e sirva ainda quente.
Dicas

Você pode servir a tapioca de coco com queijo acompanhada de um café, suco de frutas ou como preferir

Confira também: tapioca de queijo coalho 

Como sei quando virar a tapioca?

Para virar a tapioca, aguarde até a parte de baixo firmar e dourar levemente. 

Primeiro, teste com uma espátula e sinta a consistência.  Com cuidado, dobre ao meio; se houver resistência, é hora de virar. 

Depois, cozinhe até dourar do outro lado. A prática aprimora o timing. 

Manuseie com delicadeza para evitar quebrar. Isso também serve para essa receita maravilhosa de tapioca com banana!

Tapioca de coco com queijo
Tapioca de coco com queijo uma maravilha do Aercio Lima

Posso usar coco desidratado?

Sim, coco desidratado pode ser usado na receita. Primeiro, hidrate-o em água quente antes para amolecer e trazer umidade. 

No entanto, lembre-se de drenar bem antes de misturar com a goma de tapioca. 

Isso ajudará a replicar a textura e sabor do coco fresco.

Posso armazenar a tapioca pronta?

Após esfriar, você pode armazenar a tapioca enrolada em papel-toalha e um saco plástico vedado na geladeira por um curto período. 

Assim, ao reaquecer suavemente em uma frigideira, você pode recuperar parte da textura original para desfrutar novamente. No entanto, o consumo imediato é preferível.

Nesse sentido, você também pode fazer isso com essa receita deliciosa de tapioca de queijo coalho!

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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