Salada vegana

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salada vegana tudo gostoso
salada vegana Ana Maria @compassionereceita
Tempo 15m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita de salada vegana que é tudo de bom para testar em casa e receber aquela sua visita que vai te visitar. Sirva esta delícia no jantar ou no almoço, deixe todos encantados e com muita água na boca. 

Como fazer salada vegana?

Ingredientes
  • Check2 xícaras de folhas verdes (como alface, rúcula, espinafre)
  • Check1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
  • Check1 pepino, fatiado
  • Check1 cenoura, ralada
  • Check1/2 xícara de grão-de-bico cozido
  • Check1/4 xícara de nozes ou amêndoas picadas
  • Check1 abacate, cortado em cubos
  • Check1/4 de xícara de quinoa cozida
  • Check2 colheres de sopa de sementes de girassol
  • CheckMolho de sua preferência (vinagrete, limão e azeite, molho tahine, etc.)
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • CheckFolhas de manjericão ou hortelã fresca para decorar (opcional)
Modo de preparo
  • CheckComece cozinhando a quinoa conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
  • CheckEm uma tigela grande, coloque as folhas verdes como base.
  • CheckAdicione os tomates cereja, as fatias de pepino, a cenoura ralada, e o grão-de-bico cozido por cima das folhas.
  • CheckEspalhe a quinoa cozida e fria sobre a salada.
  • CheckAdicione o abacate cortado em cubos e as nozes ou amêndoas picadas.
  • CheckPolvilhe as sementes de girassol por cima para adicionar uma textura crocante.
  • CheckTempere a salada com sal e pimenta a gosto.
  • CheckRegue com o molho de sua escolha e misture delicadamente para que todos os ingredientes sejam cobertos uniformemente pelo molho.
  • CheckDecore com folhas de manjericão ou hortelã, se desejar.
  • CheckSirva imediatamente ou mantenha na geladeira até a hora de servir.
  • CheckEsta salada vegana é uma refeição completa, repleta de nutrientes, sabores e texturas variadas. É perfeita como um prato principal leve ou como acompanhamento para outros pratos veganos.

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O que é servir em um almoço vegano?

Um almoço vegano pode ser uma experiência deliciosa e nutritiva, cheia de variedades e sabores. O segredo é focar em ingredientes vegetais integrais e frescos. Comece com uma entrada leve, como uma salada colorida, rica em folhas verdes, tomates, cenouras raladas e sementes de girassol.

 Para o prato principal, uma opção é a lasanha vegana, utilizando massa sem ovos, camadas de vegetais como abobrinha, berinjela, espinafre, e um recheio de tofu ou ricota de castanhas, que imita o queijo. 

Outra alternativa é um curry de grão-de-bico com arroz integral, oferecendo uma combinação rica em proteínas e sabores. Como acompanhamento, experimente assar batatas-doces ou oferecer um pão artesanal integral. 

salada vegana  tradicional saborosa
salada vegana @compassionecousinhe! Amei demais

Para a sobremesa, uma torta de frutas com base de tâmaras e nozes é uma escolha excelente. Bebidas podem incluir sucos naturais, chás gelados ou uma limonada fresca. 

Esse cardápio balanceado garante uma refeição satisfatória e saudável, agradando não apenas veganos, mas todos os convidados.

Mais alguma dúvida de como preparar salada vegana?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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