Risoto de camarão cremoso

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risoto de camarão cremoso ana maria braga
risoto de camarão cremoso simples e fácil do @terra
Tempo 44m
Porção 4 porções
Nível Fácil

A melhor receita de risoto de camarão cremoso com certeza é essa! Com aquele gostoso risoto tradicional, o resultado rouba o ar por onde passa, de tão gloriosa e prática que acaba sendo. Siga os passos do modo de preparo desse jantar caseiro para ter uma receita fácil de ocasiões especiais.

Como fazer um risoto de camarão cremoso?

Ingredientes
  • Check500g de camarão fresco, limpo (o fresquinho é melhor!)
  • Check2 xícaras de arroz arbóreo (esse é o segredo do risoto!)
  • Check1 cebola média picadinha
  • Check3 dentes de alho amassados
  • Check1/2 xícara de vinho branco seco (dá um gostinho todo especial)
  • CheckAproximadamente 4 xícaras de caldo de peixe ou de legumes
  • Check1 xícara de creme de leite
  • Check1/2 xícara de queijo parmesão ralado (de boa qualidade, hein?)
  • Check3 colheres de sopa de manteiga
  • CheckSal, pimenta-do-reino e limão para temperar os camarões
  • CheckSalsinha ou coentro para decorar (opcional)
Modo de preparo
  • CheckCamarões: Tempere os camarões com alho, sal e limão. Reserve um pouquinho.
  • CheckRefogando: Numa panela grande, derrete uma colher de manteiga e refoga a cebola até ficar transparente. Adiciona o arroz arbóreo e deixa fritar um pouquinho.
  • CheckAdicionando Líquidos: Coloca o vinho branco e deixa evaporar. Aí, vai adicionando o caldo aos poucos, mexendo sempre. Continua até o arroz ficar al dente.
  • CheckCamarões: Em outra panela, frita rapidamente os camarões na manteiga restante. Só até ficarem rosados, tá?.
  • CheckFinalizando o risoto: Quando o arroz estiver pronto, mistura os camarões, o queijo parmesão, o creme de leite e a última colher de manteiga. Mexe bem para ficar cremoso.
  • CheckServindo: Acerta o sal, coloca um pouquinho de pimenta-do-reino e decora com salsinha ou coentro.
Dicas

E tá pronto! Um risoto de camarão cremoso e super saboroso. Perfeito para um jantar especial. Aproveita! 🍤🍚💛

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Segredo do risoto de camarão cremoso perfeito

Antes de cozinhar seu camarão, aprenda como limpar camarão cinza, porque isso faz toda diferença. Logo, tempere eles com alho, sal e limão, o tradicional que fica uma delícia.

Para o risoto cremoso fácil, o bom arroz arbóreo é o melhor, ele é o segredinho para um receita de jantar caseiro chique que dá certo.

Melhor arroz para risoto cremoso

Escolheu seu arroz arbóreo de qualidade, a receita de risoto com camarão cremoso chega no ponto.

Comece refogando uma cebola picadinha em um pouco de manteiga até ficar transparente. Depois, adicione o arroz de risoto e deixe ele dar uma fritadinha, isso ajuda a liberar o amido.

risoto de camarão cremoso ana maria panelinha
Risoto de camarão rápido da @tanamesa ficou lindo

Aos poucos, adicione o caldo de peixe ou legumes, mexendo sempre, até o arroz ficar “al dente”. Essa parte é importante, tá? Não pode parar de mexer!

Quando acrescentar o camarão do risoto?

Quando o arroz estiver quase pronto, é hora de colocar os camarões limpos e finalizar com um bom queijo parmesão ralado e um pouquinho de creme de leite para dar aquela cremosidade.

Sirva quentinho e se delicia! 🍤

Receita enviada por Atuando com SEO desde 2018 na Gridmidia como estagiária, começou como redatora, atuou como gerente de conteúdo, passou pelo Spinoff-Entretê antes de assumir o Awebic em 2020 como editora e analista de SEO responsável atualização e novos e antigos conteúdos. Escrevendo desde sempre, formada em jornalismo, fotógrafa por hobby, dando as caras na centraldoleitor.com por amor aos livros, apaixonada por gatos, café e Harry Potter; Amandinha é leitora fissurada e estudante ininterrupta antes de qualquer coisa.
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