Pudim sem ovos
Hoje, trazemos para você uma dica super legal: uma receita de pudim sem ovos, rápida e prática de fazer. Essa é uma dica especial para você, que tem tido problemas com cheirinho de ovos nas suas receitas.
Eliminar o ingrediente é uma grande sacada, pois dessa forma, não haverá mais riscos do seu pudim, que tinha tudo para ficar delicioso, ficar com cheiro de ovo. Não é legal? Essa receita também cai muito bem para quem não tem ovos em casa ou então é alérgico ao componente.
O cheirinho de ovo presente no pudim pode desencorajar muitas pessoas a fazer a sobremesa em casa, pois pensam se tratar de uma receita muito técnica, digna apenas de grandes cozinheiros, o que não é verdade. Fazer pudim em casa pode ser muito fácil, e com o nosso passo a passo, as chances de você errar serão aniquiladas.
Dessa forma, vamos iniciar nossa receita de pudim sem ovos. Faça em casa sem medo, pois os processos são bem mais simples do que de outras receitas.
Como fazer pudim sem ovos?
- Calda
- 10 colheres de sopa de açúcar cristal
- Pudim
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- ½ xícara de chá de leite morno
- 2 caixas de creme de leite (400g)
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)
- Calda
- Coloque todo o açúcar numa panela ou frigideira em fogo baixo sem mexer.
- Espere até que o açúcar comece a derreter nas bordas e comece a mexer.
- Continue mexendo até que o açúcar derreta por completo, sempre em fogo baixo para não queimar.
- Finalize o caramelo e despeje numa forma redonda.
- Vá girando a forma para espalhar o caramelo pelas bordas e reserve.
- Pudim
- Dissolva a gelatina no leite morno.
- Acrescente a mistura no liquidificador juntamente com o leite condensado e creme de leite e bata.
- Despeje a mistura na forma já com a calda e leve à geladeira por 3 horas.
- Desenforme o pudim com cuidado e sirva.
A forma poderá ser com ou sem furinho no meio.
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Dicas para preparar receita de pudim sem ovos
Fazer pudim sem ovos é mais fácil do que parece, e o resultado é delicioso! O segredo está em substituir os ovos por outros ingredientes que dão a mesma textura cremosa. Vamos lá?
Primeiro, escolha um leite condensado de boa qualidade, porque ele é a base do pudim. Misture o leite condensado com a mesma quantidade de leite (use a lata do leite condensado para medir).
Aqui está o pulo do gato: adicione uma colher de sopa de amido de milho. Isso vai ajudar a engrossar o pudim e dar aquela textura macia que a gente adora.
Não esqueça do sabor! Uma colher de chá de essência de baunilha dá um toque especial. Misture tudo muito bem até ficar homogêneo.
Para a calda, derreta o açúcar até caramelizar e espalhe na forma de pudim. Despeje a mistura do pudim por cima e leve para assar em banho-maria no forno pré-aquecido.
Deixe esfriar e leve à geladeira. Desenforme só depois de bem geladinho. Esse pudim fica uma delícia, cremoso e com um sabor suave. Perfeito para quem não pode ou prefere não comer ovos!
