Pirão de galinha caipira com receita fácil demais de seguir

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Pirão de galinha caipira  tudo gostoso
Tempo 32m
Porção 12 Porções
Nível Fácil

Receita de pirão de galinha caipira simples, fácil e prático que todo mundo adora. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia. O sabor fica muito melhor que as opções de restaurantes: parece direto da roça.

Como fazer pirão de galinha caipira?

Ingredientes
  • Check1 galinha caipira inteira, cortada em pedaços
  • Check3 dentes de alho amassados
  • Check1 cebola grande picada
  • Check2 tomates maduros picados
  • Check1 pimentão verde picado
  • Check2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • CheckCheiro-verde (salsa e cebolinha) picado a gosto
  • Check2 litros de água
  • Check1 xícara de farinha de mandioca
Modo de preparo
  • CheckTempere a Galinha: Tempere os pedaços de galinha com sal, pimenta-do-reino e alho amassado. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
  • CheckRefogue os Temperos: Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola, o tomate e o pimentão até que fiquem macios.
  • CheckCozinhe a Galinha: Adicione os pedaços de galinha ao refogado e deixe dourar de todos os lados. Em seguida, cubra com água e deixe cozinhar em fogo baixo até que a carne esteja macia e o caldo, reduzido e saboroso.
  • CheckPrepare o Pirão: Retire alguns pedaços de carne e reserve. Na panela com o caldo restante, polvilhe a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Continue cozinhando e mexendo até que o pirão atinja a consistência desejada, que deve ser cremosa, mas firme.
  • CheckFinalize: Adicione a carne reservada de volta ao pirão e misture bem. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e finalize com cheiro-verde picado.
  • CheckSirva: Sirva o pirão de galinha caipira quente como acompanhamento ou prato principal.

🙂 O MELHOR SABOR: galinha caipira na panela de pressão

Qual a galinha mais saborosa para fazer pirão?

Para preparar um pirão delicioso, a galinha caipira é a escolha mais acertada. Este tipo de galinha, também conhecida como galinha do campo ou galinha de capoeira, é criada solta, alimentando-se de uma dieta mais natural e variada, o que contribui para a sua carne ser mais firme e saborosa. 

Pirão de galinha caipira  fácil demais
Pirão de galinha caipira  @receitasdeecomida

Além disso, a galinha caipira geralmente passa mais tempo crescendo antes de ser abatida, resultando em uma carne com textura ideal para ensopados e caldos densos, características essenciais para um bom pirão. 

A combinação de sua carne suculenta com o caldo formado durante o cozimento confere uma profundidade de sabor incomparável ao prato, tornando a galinha caipira uma opção superior para quem busca um pirão autêntico e rico em sabor.

 

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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