Receita de estrogonofe de carne sem creme de leite MUITO delicioso

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estrogonofe de carne sem creme de leite tudo gostoso
Tempo 44m
Porção 5 Porções
Nível Fácil

Receita de estrogonofe de carne sem creme de leite simples, fácil e prático que é um sonho. Vai te deixar com muita vontade de comer todas as semanas, de tão gostoso que fica. Confira, abaixo, quais são os segredos e modo de preparo. 

Como fazer estrogonofe de carne sem creme de leite?

 

Ingredientes
  • Check500g de carne bovina (cortada em tiras)
  • Check1 cebola média picada
  • Check2 dentes de alho amassados
  • Check200g de cogumelos fatiados
  • Check2 colheres de sopa de molho de tomate
  • Check1 colher de sopa de mostarda
  • Check1 colher de sopa de ketchup
  • Check1 xícara de iogurte natural (ou substituto escolhido)
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • Check2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
  • CheckSalsinha picada para decorar
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela grande, aqueça o óleo ou manteiga. Adicione a carne em tiras e frite até que esteja dourada. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
  • CheckNa mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
  • CheckColoque os cogumelos fatiados na panela e deixe cozinhar até que comecem a soltar água.
  • CheckAdicione o molho de tomate, a mostarda e o ketchup. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos para integrar os sabores.
  • CheckReduza o fogo e adicione o iogurte natural, mexendo constantemente para evitar que talhe. Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho engrosse um pouco.
  • CheckSirva o estrogonofe quente, decorado com salsinha picada. Acompanha bem com arroz branco e batata palha.
  • CheckEssa receita de estrogonofe de carne sem creme de leite é uma alternativa mais leve e igualmente deliciosa à versão tradicional.

👏 MUITO BOM: Estrogonofe de carne com champignon

Como substituir o creme de leite no estrogonofe de carne?

Para substituir o creme de leite no estrogonofe de carne, você pode optar por ingredientes como iogurte natural, creme de ricota ou leite de coco. O iogurte natural é uma excelente opção por ser mais saudável e conferir uma textura cremosa ao prato. 

Deve ser adicionado no final do cozimento para evitar que talhe. O creme de ricota, por sua vez, proporciona uma consistência semelhante ao creme de leite tradicional e enriquece o prato com um leve sabor de queijo. 

estrogonofe de carne sem creme de leite rápido demais
estrogonofe de carne sem creme de leite que é cremoso do @daiwanwillians

Já o leite de coco oferece um toque exótico e é ideal para quem busca uma versão sem lactose do estrogonofe. Cada substituto pode ser ajustado em quantidade conforme a preferência por uma textura mais ou menos cremosa.

Mais alguma dúvida de como preparar estrogonofe de carne sem creme de leite?

 

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