Pipoca doce caramelada

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Tempo 20m
Porção 4 Porções
Nível Fácil
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Um dos quitutes mais gostosos das festas juninas, essa pipoca doce caramelada é igualzinha à de pipoqueiro, mas sem corante, muito mais saudável.

Uma curiosidade é que a pipoca caramelada como conhecemos hoje surgiu nos Estados Unidos em meio à Segunda Guerra Mundial, onde houve forte escassez de alimentos, inclusive o açúcar. Para driblar isso, houve essa deliciosa junção de açúcar e pipoca, já que a quantidade inserida no preparo é bem menor do que em outras receitas.

Seu preparo é realmente muito simples e exige poucos ingredientes, mas é preciso seguir alguns macetes para a receita sair certinha. A primeira dica é não mexer a panela até que os primeiros grãos estourem para não cristalizar o açúcar e estragar a receita.

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Outra dica legal é levar ao cozimento apenas 3 grãos e esperar que estourem, para em seguida, adicionar o restante dos grãos. Assim, as pipocas estourarão todas de uma vez, te poupando de dores no braço.

Se quiser ousar mais, acompanhe com um brigadeiro de colher. Com tudo dito, agora sim podemos iniciar a receita de pipoca doce caramelada.

Como fazer pipoca doce caramelada

Pipoca caramelizada é receita fácil de fazer com as crianças - Revista Menu

Pipoca doce caramelada – Imagem Revista Menu

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Ingredientes
  • Check1 xícara de café de milho de pipoca
  • Check1 xícara de café de água
  • Check1 xícara de café açúcar
  • Check1 xícara de café de óleo
Modo de preparo
  • CheckJunte todos os ingredientes e coloque dentro de uma panela grande ou do tipo pipoqueira.
  • CheckDeixe ferver em fogo alto/médio e depois reduza para fogo médio/ baixo.
  • CheckAguarde os primeiros grãos estourarem e tampe a panela. Chacoalhe sem parar, se necessário com o auxílio de um pano para segurar as bordas.
  • CheckMantenha o processo até o intervalo de estouros for maior do que 2 segundos.
  • CheckDesligue o fogo e transfira a pipoca para um recipiente.
Dicas

Espere alguns minutos até a pipoca esfriar para não se queimar.

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