Petiscos da Oktoberfest

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Weisswurst alemao fenarreco oktoberfest
Weisswurst do @cheftuk
Tempo 34m
Porção 4 porções
Nível Fácil

Petiscos da Oktoberfest? Hoje tem! Vou te ensinar a preparar um delicioso Weisswurst, bem alemão da cultura do Vale do Itajaí para todo o Brasil. Eu, como boa brusquense que sou, sou viciada! Principalmente na noite de chopp de vinho e muita vaneira para dançar

Como fazer petiscos da Oktoberfest?

Ingredientes
  • Weisswurst - Salsicha Branca Alemã
  • Check500g de carne de vitela moída
  • Check250g de toucinho moído
  • Check1 cebola grande, bem picada
  • Check2 colheres de chá de sal
  • Check1/2 colher de chá de pimenta branca
  • Check1/4 colher de chá de noz-moscada
  • Check1 colher de chá de salsa fresca picada
  • Check1/2 xícara de gelo picado
  • CheckTripas de porco, lavadas e embebidas em água morna
Modo de preparo
  • CheckMistura de carnes: Em uma tigela grande, misture a carne de vitela, o toucinho e a cebola..
  • CheckTemperos: Adicione o sal, a pimenta branca, a noz-moscada e a salsa. Misture bem.
  • CheckGelo: Acrescente o gelo picado e misture até que a massa da salsicha esteja bem homogênea e pegajosa.
  • CheckEnchendo as tripas: Usando um funil de salsicha ou um moedor com um acessório de enchimento, encha cuidadosamente as tripas com a mistura. Tente evitar bolhas de ar e não encha demais para evitar que estourem.
  • CheckCozimento: Em uma panela grande, ferva água. Uma vez que a água esteja fervendo, reduza o calor. Coloque as salsichas na água quente (mas não fervente) e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
  • CheckServindo: Tradicionalmente, a Weisswurst é servida com mostarda doce e pretzels frescos.
Dicas

Dica da dona de casa: Lembre-se de não deixar a água ferver enquanto as salsichas estiverem cozinhando, ou elas podem estourar. Boa refeição!

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O que tem para comer na Oktoberfest?

A Oktoberfest, tradicional festa alemã celebrada em várias partes do mundo, é famosa não apenas por suas bebidas, mas também por sua gastronomia rica e saborosa. 

Os visitantes podem esperar encontrar salsichas variadas (como a Bratwurst e a Weisswurst), pretzels, sauerkraut (chucrute), e pratos com repolho e batata.

Também indico o marreco assado e recheado.

Qual é o prato típico da Oktoberfest?

O prato mais emblemático da Oktoberfest é, sem dúvidas, o “Hendl”, que é um frango assado à perfeição, muitas vezes servido com batatas. Ele é um dos pratos mais populares e é consumido em grande quantidade durante o festival.

Quais bebidas têm na Oktoberfest?

A estrela das bebidas na Oktoberfest é a cerveja, especialmente as variedades lagers e märzens, que são servidas em canecas tradicionais. 

Petiscos da Oktoberfest simples fácil
Petiscos da Oktoberfest do @chefkoch

Além da cerveja artesanal, outras opções incluem água, refrigerantes, e bebidas não alcoólicas tradicionais alemãs. Vale lembrar que o consumo de álcool é feito de maneira responsável, com destaque para a cultura e tradição da festa.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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