cerveja artesanal

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cerveja artesanal barata Ana Maria Braga @namariabrogui
Tempo 5h
Porção 10 litros
Nível Fácil

Está em busca de uma receita de cerveja artesanal barata para testar em sua casa, bem caseira? Pois é isso que eu trouxe hoje! Eu amo um vinho, mas não recuso ou chopp ou  cervejinha. Vem comigo que te ensino tudo, é mais fácil do que imagina!

Como fazer cerveja artesanal?

Ingredientes
  • CheckMalte de cevada: É a base da sua cerveja. Você vai precisar de cerca de 2,5kg para fazer 20 litros.
  • CheckLúpulo: É o que vai dar o amargor e o aroma à sua cerveja. Cerca de 50g deve ser o suficiente.
  • CheckFermento cervejeiro: Você pode encontrar isto em lojas de insumos cervejeiros. Existem muitas variedades, então escolha uma que seja recomendada para o tipo de cerveja que você quer fazer.
  • CheckÁgua: Isso é fácil, não é? Mas lembre-se, a qualidade da água é importante!
  • EQUIPAMENTOS
  • CheckPanela de no mínimo 25 litros: para a fervura.
  • CheckBalde fermentador com torneira e airlock: para fermentar a cerveja.
  • CheckTermômetro: para medir a temperatura da mistura durante o processo.
  • CheckDensímetro: para verificar a quantidade de açúcar presente.
  • CheckGarrafas, tampas e um arrolhador: para armazenar a cerveja depois de pronta.
Modo de preparo
  • CheckPrimeiro, vamos transformar o malte em um líquido açucarado chamado mosto. Para isso, esquente 10 litros de água a 77°C na panela. Quando atingir essa temperatura, desligue o fogo e adicione o malte moído. A temperatura vai baixar e ficar em torno de 68°C, mantenha essa temperatura por uma hora. Depois, você vai precisar filtrar o líquido para retirar o malte.
  • CheckAgora, é hora de ferver o mosto. Leve-o à fervura e então comece a adicionar o lúpulo. A maior parte dele deve ser adicionada no início da fervura para dar amargor à cerveja, e uma parte menor deve ser adicionada nos últimos minutos para dar aroma. O tempo de fervura será de 1 hora.
  • CheckApós a fervura, você vai precisar resfriar o mosto o mais rápido possível. Você pode fazer isso colocando a panela em um banho de água fria ou gelo. Quando o mosto chegar a 24°C, você pode transferi-lo para o balde fermentador.
  • CheckAgora é a vez do fermento. Você deve adicionar o fermento ao mosto e deixar o balde fermentador fechado em um lugar escuro e com temperatura constante, por volta de 18-24°C. Depois de uma semana, a fermentação principal deve estar completa.
  • CheckApós a fermentação, deixe a cerveja maturar por mais 1-2 semanas. Depois, é hora de colocar a cerveja nas garrafas, usando o arrolhador para fechá-las. Guarde-as em um lugar escuro e fresco por mais 2 semanas para que ocorra a segunda fermentação e carbonatação.
Dicas

E pronto! Você acaba de fazer sua própria cerveja caseira. Lembre-se de que a paciência é uma grande virtude na fabricação de cerveja, então não se preocupe se o processo parecer demorado. Vai valer a pena no final. E como qualquer receita, não se esqueça de adicionar uma boa dose de amor!

CAIPIRINHA DE CERVEJA MAIS GOSTOSA DO MUNDO ☑️

Qual a diferença entre cerveja normal e artesanal?

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cerveja artesanal simples @hipernoticias

Ah, essa é fácil, meu querido(a)! A cerveja normal, que a gente compra no mercado, é feita em grandes fábricas e usa ingredientes baratos pra sair mais em conta. 

Enquanto isso, a cerveja artesanal é feita em menor quantidade e com ingredientes selecionados, o que dá um sabor mais rico e autêntico. Perfeitas com petiscos.

O que torna uma cerveja artesanal?

Bom, uma cerveja é artesanal quando é produzida em pequena escala e com atenção aos detalhes. É o carinho e a dedicação do cervejeiro que dão o toque especial. Ah, e os ingredientes de qualidade fazem toda a diferença.

Quais são as melhores cervejas artesanal?

Olha, isso depende do gosto de cada um, viu? Tem gente que prefere uma IPA bem amarga, outros gostam mais das cervejas escuras e encorpadas. Mas algumas marcas conhecidas são a Dogfish Head, Sierra Nevada e a brasileira Colorado.

Qual a melhor cerveja artesanal do Brasil?

Nossa, tem muita cerveja artesanal boa por aqui, difícil escolher só uma! Mas eu sou fã da Colorado Indica, uma IPA com rapadura que é de dar água na boca. Mas experimente várias e descubra a sua preferida!

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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