Peito de peru recheado
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Experimente esse peito de peru recheado que é super prático e é perfeito para aquele almoço entre família e/ou amigos!
Como fazer peito de peru recheado?
- 1 peito de peru desossado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 200g de queijo prato ou outro queijo de sua escolha, em fatias
- 200g de presunto, em fatias
- 1 xícara de espinafre fresco, lavado e picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Tempere o peito de peru com sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó e páprica.
- Esfregue bem os temperos na carne.
- Aqueça o azeite em uma frigideira.
- Refogue o espinafre até murchar. Reserve.
- Na mesma frigideira, doure as fatias de presunto. Reserve.
- Abra o peito de peru e coloque as fatias de queijo, seguidas pelo espinafre e presunto.
- Enrole o peito de peru firmemente.
- Amarre com barbante de cozinha.
- Coloque o peito de peru em uma assadeira.
- Asse a 180°C por aproximadamente 1 hora ou até atingir a temperatura interna de 165°C.
- Retire o barbante e corte em fatias.
Deixe o peito de peru descansar por alguns minutos antes de cortar
Posso congelar o peito de peru recheado?
Sim, além de ser uma receita fácil, é possível congelar o peito de peru recheado antes ou após o cozimento.
Embale firmemente em filme plástico e papel alumínio, rotule com a data e armazene por até 2-3 meses.
Descongele gradualmente na geladeira e reaqueça no forno.
Embora a textura possa ser ligeiramente afetada, seguir essas orientações ajudará a preservar a qualidade do prato após o descongelamento.
Você também pode adaptar esta receita para uma air fryer.
Prepare o peito de peru conforme indicado, pré-aqueça a air fryer a 180°C e cozinhe por cerca de 25-30 minutos, virando ocasionalmente.
Verifique a temperatura interna para garantir 165°C.
Deixe descansar antes de cortar.
Ajuste o tempo conforme necessário, pois os modelos de air fryer podem variar.
Monitore atentamente para evitar ressecamento e assegurar o cozimento adequado.
Experimente também esse peito de peru assado com mel!
