Para aprender e amar fazer: receita de tiramisu sem mascarpone
Receita de tiramisu sem mascarpone que fica com um gosto suave demais. Essa é a melhor sobremesa para servir naquele jantar especial, quando vai receber suas visitas preferidas em casa. Confira os ingredientes abaixo:
Como fazer tiramisu sem mascarpone?
- 200 g de cream cheese
- 100 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 xícara de café forte, esfriado
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 200 g de biscoitos tipo ladyfinger (savoiardi)
- Cacau em pó para polvilhar
- Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até que fique suave e cremoso.
- Em outra tigela, bata o creme de leite com o extrato de baunilha até formar picos firmes.
- Incorpore delicadamente o creme de leite batido ao cream cheese, até obter uma mistura homogênea.
- Mergulhe rapidamente cada biscoito ladyfinger no café e disponha uma camada desses biscoitos no fundo de uma forma ou prato de servir.
- Espalhe metade da mistura de cream cheese e creme de leite sobre os biscoitos.
- Faça mais uma camada de biscoitos embebidos em café e finalize com o restante da mistura de cream cheese.
- Cubra e deixe refrigerar por pelo menos 4 horas, idealmente durante a noite.
- Antes de servir, polvilhe o cacau em pó sobre o tiramisu para decorar.
- Esse método oferece uma alternativa deliciosa ao tiramisu tradicional, sem usar mascarpone, mantendo a textura cremosa e o sabor característico.
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Como substituir o mascarpone no tiramisu?
Se você está planejando fazer tiramisu, mas não tem mascarpone à mão, há várias opções para substituí-lo sem comprometer demais o sabor e a textura do prato. Uma das substituições mais populares é uma mistura de cream cheese, creme de leite e manteiga.
Para cada 250g de mascarpone, use 225g de cream cheese, 25g de creme de leite e 2 colheres de sopa de manteiga sem sal. Misture bem até obter uma consistência suave.
Outra opção é usar uma combinação de cream cheese e creme de leite batido. Misture partes iguais de cada um até que a textura fique leve e espumosa.
Essas alternativas proporcionam a cremosidade necessária e um sabor delicioso que se aproxima bastante do original, permitindo que você desfrute de um tiramisu caseiro mesmo sem o mascarpone tradicional.
Mais alguma dúvida de como preparar tiramisu sem mascarpone?
